La Ferneteria es un cadena de restós que tiene 2 locales en Ciudad de Buenos Aires, conocido porque en 2018 ganó un premio de la Accademia Italiana della Cucina; y en 2021, 2022 y 2023 fue premiado por la revista Bar & Drinks. Se encuentra en Palermo Soho y el conocido predio frente a la Facultad de Derecho de la UBA, detrás del Museo de Bellas Artes. También en el Shopping del Sol, en Asunción del Paraguay. La novedad es Miami(Florida, USA).
NO SÓLO EN CABA Y ASUNCIÓN
La Fernetería ahora también en Miami (Wynwood)
La Ferneteria Rooftop Miami, en el Distrito Wynwood, abre el miércoles 04/12, ampliando la red que tiene 2 locales en CABA y otro en Asunción del Paraguay.
21 de noviembre de 2024 - 17:35
La Ferneteria Rooftop Miami abre el miércoles 04/12.
La Ferneteria Rooftop Miami abre el miércoles 04/12 su primera sucursal en USA: 24th. Street en Wynwood, muy cerca de Panther Coffee y Coyo Taco. Son 7.000 m2 para 254 comensales en un piso 9no. al que se accede por un ascensor privado.
Wynwood es el corazón de la escena artística de Miami, es el Distrito de arte, un vecindario redescubierto por Ignacio Masías y artistas atraídos por el bajo costo de los alquileres en el área y la Design and Architecture High School (El Colegio de Diseño y Arquitectura, también conocido como DASH), que resultó un éxito.
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Masías estudió Economía Aplicada en Cornell University y luego trabajó como consultor para McKinsey & Company, CEO de Wynwood House, startup que ofrece departamentos en Latinoamérica.
La oferta
La Ferneteria Restaurant & Lounge, similar al que existe en Ciudad de Buenos Aires y también en Asunción del Paraguay, tiene como responsable en Miami a Diego Díaz Varela, muy satisfecho por la ubicación del local, en un distrito de innovación y creatividad.
"Nuestro objetivo es crear un espacio donde celebrar el arte, el sabor y la amistad. Nuestra energía coincide con la de Miami y estamos encantados de ofrecer una memorable experiencia de cena".
El responsable de la carta es el executive chef, Javier González, quien creó especialidades con carnes, pastas y pesca.
La promesa del restó es de "platos exclusivos como la 'Provoleta La Ferne', un provolone ahumado y flambeado con Fernet. Los cócteles artesanales del bar, incluido el 'La Ferne Sour', presentan infusiones botánicas y sabores exóticos. Diseñado con un ambiente elegante en la azotea, La Ferneteria combina la energía artística de Wynwood con un entorno acogedor, similar a un jardín, donde las luces suaves y una combinación de asientos tipo lounge crean un ambiente perfecto para la relajación."
Platos en un rango entre US$ 32 y US$ 58, desde salmón a la parrilla (salmon griglia), pastas (en una escala de US$ 29 a US$ 49, que es el caso de los tagliolini con frutos de mar: langosta, camaron y mejillones). También hay fettucini al Tartufo Nero con salsa de fontina y parmesano con trufa negra raspada.
La Fernetería ofrece 3 platos grandes para compartir en la mesa. Y DJs varios prometen ambientas con mucha música.
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