4 peores alimentos que agotan el cerebro y debes evitar, según Harvard

Hay alimentos de la dieta que son conocidos porque ayudan a mejorar el funcionamiento del cerebro, pero también hay otros que hacen todo lo opuesto: afectan negativamente la salud cognitiva. Entonces, ¿Cuáles son los peores alimentos para el cerebro? ¿Qué alimentos dañan el cerebro? ¿Qué es malo para el cerebro?

Muchas personas se hacen estas preguntas y no es para menos. El cerebro es un órgano maravilloso, pero complejo, y su funcionamiento está muy relacionado con lo que comemos o bebemos. Cada vez hay más pruebas de ello y de que, incluso, la alimentación podría influir en la aparición de enfermedades como accidentes cerebrovasculares o demencia.

Entonces, para tener un cerebro sano, es importante evitar ciertos alimentos que pueden "agotar" al cerebro, así lo indica la Universidad de Harvard, en un artículo publicado en Harvard Health. En ese sentido, los expertos piden a las personas limitar la ingesta de los siguientes alimentos:

Grasas saturadas (Carne roja, mantequilla, crema, leche entera)

De acuerdo con Harvard, las grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol LDL (malo) en sangre, lo cual no es bueno para el cerebro.

"Cuando el colesterol se acumula en las arterias, desencadena una cadena de eventos que, en última instancia, puede provocar un derrame cerebral", advierten.

Pero, hay más. Este tipo de alimento también podría aumentar el riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia. Un análisis de cuatro estudios con más de 8.600 personas halló que comer más grasas saturadas aumentaba un 39% el riesgo de desarrollar Alzheimer y más del doble de riesgo de padecer demencia en general.

Azúcares añadidos

Para nadie es un secreto que los alimentos cargados de azúcar no son buenos para la salud, esto incluye refrescos, galletas, pasteles, y hasta aderezos para ensaladas como la ketchup.

"El azúcar estimula el centro de recompensa del cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas adictivas", advierte Harvard. "Por eso es posible que tengas antojos de dulces. Pero el azúcar también se ha relacionado con la diabetes y la obesidad, dos enfermedades que son perjudiciales para la salud cerebral".

En ese sentido, los expertos dicen que hay que reducir el consumo de alimentos con azúcares añadidos siempre que sea posible. Además, hay estudios que vinculan el consumo de este tipo de alimento con mayor riesgo de demencia y Alzheimer.

Harina refinada

La harina refinada entra en la categoría de productos ultraprocesados que hay que evitar. Harvard explica que, cuando la harina está "refinada" o "enriquecida", se han eliminado las partes más saludables del grano y se crea un alimento fácil de digerir que rápidamente inunda el torrente sanguíneo con glucosa.

"Comer demasiados alimentos elaborados con harina refinada puede afectar la presión arterial y el riesgo de diabetes con el tiempo", indica Harvard.

Tanto la presión arterial como la diabetes son enemigas de la salud del cerebro. Por eso, en lugar de alimentos elaborados con harina refinada, coma alimentos a base de granos integrales.

Refrescos dietéticos

Puede que los refrescos dietéticos se comercialicen como inofensivos o saludables, pero también pueden tener efectos indeseados en la salud del cerebro.

Harvard hace referencia a un estudio que relacionó el consumo habitual de refrescos dietéticos con un mayor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y demencia. La investigación fue publicada en la revista Stroke.

Últimamente también hay estudios que vinculan el consumo de refrescos dietéticos con mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer, lo cual es un dato adicional no menor y una razón más para evitarlos.

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