La papa es un alimento muy popular en el mundo. Dependiendo de la manera de cocinarla puede tener mejor o peor fama, pero lo cierto es que forma parte de la dieta de millones de personas y que brinda ciertos beneficios. Ahora, la pregunta más popular de todas respecto a las papas es: ¿Cómo saber si las papas están malas? Un médico ha revelado dos señales de advertencia.
CUIDADO
Médico advierte dos señales de que las papas pueden ponerte en peligro: "Tíralas"
Si ve estas señales en una papa, no la consuma, es mejor tirarla, advierte un médico acerca de este alimento popular.
05 de noviembre de 2024 - 13:22
¿Cómo saber si las papas están malas? Dos señales / Imagen de Freepik.
¿Cómo saber si una papa está mala?
Según el Dr. Samuel Choudhury, médico de cabecera de Singapur, las papas o patatas pueden tener señales de que albergan una toxina potencialmente mortal.
En un video publicado en su cuenta de Instagram, donde suma 216.000 seguidores, el médico aconsejó evitar las papas que se hayan vuelto verdes o que tengan brotes.
Para tener una idea de lo que el consumo de papas en mal estado puede provocar en el organismo, el médico detalló el caso de una joven de Denver, Colorado, USA.
"Un día tuvo un repentino antojo de puré de papas, así que lo preparó y se fue a dormir. Fue entonces cuando las cosas empeoraron", dijo el médico.
"Se despertó en medio de la noche, vomitó, tuvo fuertes calambres abdominales y dolor de cabeza", detalló.
Según el médico, cuando la joven estaba en emergencias, los doctores se dieron cuenta que el puré de papas era el culpable.
La joven "estaba sufriendo una intoxicación por solanina, una neurotoxina que se encuentra en las patatas, pero no en las patatas normales".
MedlinePlus, el servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos advierte que, la solanina es "muy tóxica aún en pequeñas cantidades".
"El tóxico se encuentra en toda la planta, pero sobre todo en las papas verdes o en los nuevos brotes", indican.
De acuerdo con el médico, cuando se consume una gran cantidad de papas verdes o con brotes, puede causar diarrea, vómitos, dolor de cabeza, ritmo cardíaco irregular y, en casos graves, la muerte.
¿Cuándo hay que tirar las papas?
Si bien algunos expertos dicen que se pueden eliminar los brotes o los retoños, y pelar las papas verdes para luego consumirlas, el Dr. Choudhury no lo recomienda.
"En un caso, una familia de siete se convirtió en una familia de cinco, así que si veo esto, yo sería más prudente y las tiraría (a las papas) a la basura y compraría otras nuevas", dijo.
Según el médico, las papas se vuelven verdes y empiezan a brotar cuando no se almacenan en un lugar oscuro.
"Las patatas se han puesto verdes porque no se mantuvieron en la oscuridad" explica el Dr. Choudhury. "La parte verde contiene el veneno".
"Cuidado al guardarlas, mantenlas en la oscuridad", reitera el médico.
Intoxicación con los brotes y tubérculos verdes de la papa
En caso de intoxicación, los efectos tardan de 8 a 10 horas en manifestarse, detalla MedlinePlus.
Si bien la mayoría de los efectos son gastrointestinales, también pueden haber efectos en el sistema nervioso central tras ingestiones grandes.
Los síntomas pueden incluir:
- Dolor abdominal o estomacal
- Delirio (inquietud y confusión)
- Diarrea
- Pupilas dilatadas (agrandadas)
- Fiebre
- Alucinaciones
- Dolor de cabeza
- Pérdida de sensibilidad
- Tmperatura corporal por debajo de lo normal
- Náuseas y vómitos
- Parálisis
- Shock
- Pulso lento
- Respiración lenta
- Cambios en la visión
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