He aquí 3 adorables recetas de postres de Pascua

Cupcakes con huevitos de Pascua

Receta de Alma Obregón (@alma_cupcakes en Instagram)

Ingredientes

• 150g harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 120ml de aceite suave
• 120g de mantequilla de cacahuete
• 50g de azúcar blanco
• 120g de panela
• 2 huevos
• 180 ml de leche
• Un puñado de chips de chocolate

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180° y colocamos las cápsulas de cupcake en la bandeja. Salen 12.

2. Comenzamos batiendo el aceite con el azúcar blanco y la panela. Incorporamos los huevos y la mantequilla de cacahuete. Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato y finalmente la leche. Añadimos los chips y repartimos la masa.

3. Horneamos durante 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

4. Para la crema fundimos 50g de chocolate negro y reservamos. Batimos 125g de mantequilla a temperatura ambiente con 200g de azúcar glas tamizados con 30g de cacao. Cuando la mezcla sea homogénea incorporamos 200g de queso de untar frío y finalmente el chocolate fundido a temperatura ambiente.

5. Decoramos los cupcakes.

Pastel de tierra de Pascua

Receta de Kristyn Merkley (@lillunakristyn en Instagram)

Ingredientes:

• 1 paquete de Oreo
• 1 taza (8 onzas) barra de queso crema ablandado
• 1/2 taza de margarina o mantequilla ablandada
• 1 taza de azúcar en polvo
• 16 onzas de crema batida
• 2 cajas de 3.4 oz mezcla instantánea de pudín de vainilla o chocolate blanco
• 3 tazas de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• Dulces de Pascua

Preparación

1. Triture paquete de Oreos y colóquelo en el fondo de una fuente de 9×13. Dejar de lado.

2. Mezcle el queso crema y la margarina (o mantequilla) hasta que quede suave. Mezcle el azúcar en polvo y la crema batida. Dejar de lado.

3. En un recipiente aparte, mezcle el pudín, la leche y la vainilla. Une esta mezcla con la mezcla de queso crema.

4. Vierta sobre la mezcla de migas.

5. Espolvorear con las Oreo trituradas reserva. Deje reposar por unas horas y mantenga refrigerado hasta que esté listo para servir.

6. Decore con los dulces de Pascua.

Nidos de chocolate de Pascua

Receta de Brittany Mullins (@eatingbirdfood en Instagram)

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de coco rallado sin azúcar

• 3/4 taza de chispas de chocolate

• Huevos de caramelo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 400°F.

2. Extienda el coco rallado en una bandeja para hornear para tostar. Coloque en el horno durante 5-10 minutos, hasta que el coco tenga un color marrón dorado claro. ¡Observe de cerca ya que el coco puede quemarse fácilmente!

2. Agregue chispas de chocolate a un recipiente apto para microondas y derrita en incrementos de 20 a 30 segundos hasta que el chocolate se derrita.

3. Agregue coco enfriado y chocolate derretido en un tazón grande y mezcle para combinar. Coloque unas 2-3 cucharadas de la mezcla en un trozo de pergamino y forme un nido. Cubra con 2-3 huevos. Repita con los ingredientes restantes.

4. Deje que los nidos se asienten a temperatura ambiente o colóquelos en el refrigerador o congelador para acelerar el proceso.

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