Experta revela el alimento que le gana al huevo por la cantidad de proteínas: Tiene más

Cuando se trata de alimentos con más proteínas, sin duda, el huevo es uno de los que más destaca. Y es que, este alimento no sólo es una gran fuente proteica, sino que además es sumamente completo en cuanto a nutrientes. Sin embargo, hay otros alimentos que pueden ser incluidos en la dieta para obtener proteínas.

Entonces, ¿Cuáles alimentos tienen más proteínas que un huevo? ¿Qué alimentos le ganan a los huevos por su cantidad de proteínas? ¿Cuáles son las mejores fuentes de proteínas para incluir en la alimentación?

Alimento con más proteínas que un huevo, según experta

Entre los alimentos que se cree que tienen más proteínas que un huevo se encuentra el tofu. La experta en psiconutrición, Sonia Lucena, lo ha compartido con la revista Telva.

"Un huevo pesa unos 50 gramos, por lo que dos huevos serian unos 100 gramos, es decir, unos 12-15 gramos de proteína. El tofu tiene más", comenta la experta.

El tofu es un alimento estrella de la comida tailandesa y china, que cada vez es más popular.

"El tofu es un alimento a base de soja, elaborado con semillas de soja, agua y unos ingredientes llamados coagulantes que mantienen la unión", indica la Universidad de Harvard en un artículo publicado en Harvard Health.

Por su parte, la BBC reseña: "La leyenda dice que fue descubierto hace unos 2.000 años por un cocinero que accidentalmente "arruinó" la leche de soya cuando le echó unas algas".

Además de las proteínas, se calcula que 100 gramos de tofu contienen 70 calorías, 3,5 gramos de grasa, 1,5 gramos de carbohidrato, 0,9 gramos de fibra.

Claro está, los valores nutricionales depende del tipo de tofu. Por ejemplo, se ha dicho que el tofu firme tiene más proteínas que el tofu blando.

Además del tofu, Lucena ha revelado otras dos excelentes fuentes de proteínas: las lentejas y el tempeh.

De acuerdo con Lucena, "Un huevo tiene unos 5-6gr de proteína [talla M-L] mientras que 100 gramos de lentejas cocidas aporta unos 8 o 9 gramos y el tofu o tempeh entre 15 y 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos de peso".

Beneficios del tofu

Además de sobresalir por su contenido de proteínas, al tofu se le atribuyen varios beneficios para la salud:

Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo
Podría mejorar la salud cardiovascular
Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre
Mejora la salud ósea
Ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia

Beneficios de los huevos

Sin embargo, la idea no es dejar a un lado los huevos que son un alimento con un valor nutricional increíble. Por eso, he aquí algunos de sus beneficios: