Exclusivo: Plan Semanal Hipocalórico - Día 4

Las novedades son el almuerzo de tabule con quínoa y la ensalada de repollo y zanahoria rallada; y la cena de vegetales grillados.

La dieta hipocalórica se caracteriza por ser una dieta o régimen dietético bajo en calorías. Es decir, consiste en aplicar una restricción calórica diaria o reducir la ingesta de alimento que aportan calorías. Incluye los requerimientos nutricionales indispensables para el buen funcionamiento del organismo pero en su justa medida, adaptados a su edad, peso, altura, estilo de vida e historial médico.

Una dieta hipocalórica es una dieta para perder peso en la que se busca consumir menos calorías de las que necesita el cuerpo para 'funcionar'. ¿Cómo saber cuántas calorías se necesitan por día?

La fórmula para calcularlo es la siguiente, si tienes entre 30 y 60 años, multiplica tu peso por 8,7 y súmale 829.

Por ejemplo, si Ud. pesa 63,5 kilos kg,: 63,5 x 8,7 + 829 = 1.381 calorías

Y si tiene más de 60 años, tienes que multiplicar por 10,5 y sumar 596.

Con el ejemplo de los 63,5 kilos sería: 63,5 x 10,5 + 596 = 1.262 calorías.

Día 4

Almuerzo

Tabule con quinoa

Rinde: 2 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa en crudo (200 gr)
• 2 tazas de agua
• 1 cebolla chica
• 1 pepino chico
• 1 tomate grande
• Perejil fresco a gusto
• 1 limón
• 1 dientes de ajo
• 1 cda de aceite de oliva virgen extra
• Sal cantidad necesaria.

Elaboración:

• Lavar la quinoa en un colador fino con el agua del grifo. Enjuagar unas 4 a 6 veces.
• Cocinar como si fuese un arroz, a fuego medio durante 15 minutos o más si es necesario. Cuando el grano se infla, dobla su volumen y desprende un pequeño aro, ya está listo para colar y dejar enfriar.
• Lavar y picar en cubos las verduras (cebolla sin cáscara, tomate y pepino), el ajo y el perejil.
• Exprimir el limón.
• En un recipiente mezclar la quinoa, las verduras, el ajo, el perejil y condimentar con el jugo de limón, sal y el aceite.

Cena:

Vegetales Grillados

Rinde: 2 porciones

Ingredientes:

• 15 unidades de espárragos
• 1 Unidad de berenjena
• 1 Unidad de zapallito
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de champiñones (200g)
• Aceite de oliva cantidad necesaria
• Sal Cantidad necesaria
• Preparación:
• Lavar y cortar en rodajas el zapallito y la berenjena.

Pelar el ajo y pasarlo sobre la plancha, calentar y agregar aceite de oliva, colocar las verduras los champiñones cortados y cocinar durante 3 minutos luego dar vuelta.

Añadir los espárragos y condimentar con sal y aceite de oliva. Tapar cocinar a fuego medio por 10 minutos.

Con la ayuda de una espátula mezclar para que no se peguen y continuar la cocción con tapa.

Retirar del calor, llevar a una fuente y rociamos con aceite de oliva.

Servir.

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Carla Goltz Frickel, Mg. En Nutrición. Ella creó este Plan Semanal Hipocalórico para Urgente24.

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