Exclusivo: Plan Semanal Hipocalórico - Día 3

• Vegetales: Zapallito, tomate, cebolla, coliflor, morrón rojo, morrón verde, zanahoria, berenjena, espárragos, espinaca, calabaza, pepino, choclo, palta, rabanito, chauchas , rúcula, repollo, lechuga, remolacha, limón, ajo.
• Legumbres: Lentejas, garbanzo, arvejas.
• Lácteos: Queso cremoso, ricota magra.
• Harinas y cereales: Fécula de maiz, harina leudante, harina blanca 000, germen de trigo, avena, arroz integral.
• Aceites: Aceite de girasol alto oleico, aceite de girasol, aceite de oliva, rocío vegetal.
• Semillas: Mix de semillas, semillas de girasol, semillas de sésamo.
• Condimentos: Provenzal, albahaca, orégano, perejil.
• Otros: Huevo, aceitunas, quínoa, champigñones.

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Día 3

Almuerzo:

Hamburguesas de arroz y calabaza

Rinde: 10 a 12 unidades

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral crudo
• 1/2 kilo de calabaza cocida
• 1 unidad grande de cebolla
• 1 diente ajo
• caldo de verduras casero (se pude utilizar el de la calabaza que ya se pide cocida) cantidad suficiente
• sal a gusto
• orégano a gusto
• 50 g de fécula de maíz
• 2 cdas soperas de aceite de girasol alto olieco
• Queso magro para gratinar.

Preparación:

Picar la cebolla y el ajo.

Luego, en una sartén, colocar el aceite de oliva y llevar a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente colocar la cebolla, cuando comience a transparentar agregar el ajo. Cocinar por 2 a 3 minutos. Apagar el fuego y salpimentar.

Por otro lado colocar a hervir el arroz integral en abundante agua. Una vez listo colar y esperar hasta que entibie.

Cuando el arroz esté tibio colocarlo en la licuadora agregar la calabaza cocida, cebolla, caldo de verduras y licuar.

Luego dar forma a las hamburguesas (de ser necesario para dar más consistencia a la masa, agregar la fécula de maíz). Llevar a horno previamente rociado con rocío vegetal durante 10 minutos, cuando estén listas retirar del horno y colocar queso, llevar a gratinar luego retirar y consumir.

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Hamburguesas de arroz y calabaza.

Cena:

1 plato de ensalada de lechuga, rúcula, y huevo duro.

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