Los niveles de colesterol están muy relacionados a lo que las personas consumen en la dieta. Lo que comen o beben puede tener un impacto en el colesterol, y bien ayudar a bajarlo, o por el contrario aumentarlo. Esto último es lo que definitivamente se debe evitar, ya que cuando el colesterol está elevado hay mayor riesgo de que las arterias se obstruyan y aumente la probabilidad de ataque al corazón o ACV. Por eso, expertos han avisado que hay un alimento con el que hay que tener precaución porque puede elevar el colesterol bueno y malo. Pero, primero...
EXPERTOS AVISAN
Este alimento aumenta el colesterol que obstruye arterias
Aunque algunos dicen que este alimento es bueno para el corazón, los médicos insisten que eleva los niveles de colesterol bueno y malo.
15 de septiembre de 2023 - 13:05
Alimento que aumenta el colesterol: Lo que advierten expertos.
¿Qué hace el colesterol alto?
Es bien sabido que los niveles de colesterol alto son dañinos para la salud, sobre todo para el corazón.
Existen dos tipos de colesterol. Lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol malo, y lipoproteína de alta densidad (HDL) o colesterol bueno.
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Los niveles altos de colesterol malo son los más peligrosos, ya que es el tipo de colesterol que se deposita en las arterias y puede formar algo que se llama placa.
Con el tiempo, demasiado colesterol malo en las arterias puede hacer que las arterias se obstruyan, aumentando así el riesgo de infartos, accidente cerebrovascular y otras enfermedades.
Pero, ¿Qué sube el colesterol malo? Aquí un alimento con el que hay que tener cuidado, según expertos.
Alimento que aumenta el colesterol
Entre los alimentos que podrían aumentar los niveles de colesterol malo se encuentra el aceite de coco. Y es que, aunque algunos dicen que este alimento es una alternativa de cocina saludable para el corazón, desde la Clínica Mayo han advertido que esto es un mito.
"El aceite de coco es extremadamente alto en grasas saturadas y hasta puede superar en alrededor del 50 por ciento a la mantequilla", advierten los expertos.
Recordemos que, las grasas saturadas son un tipo de grasa dañina que se caracteriza por aumentar los niveles de colesterol malo en sangre más que cualquier otra cosa en la dieta, así como aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Pese a esto, aún hay personas que consideran que ciertas grasas saturadas del aceite de coco (conocidas como triglicéridos de cadena media) son menos dañinas y pueden elevar sólo el colesterol bueno.
No obstante, según la Clínica Mayo la realidad es otra. Esto es lo que explica: "Se ha demostrado que el aceite de coco eleva los niveles del colesterol bueno y malo más que otros aceites de origen vegetal, como el de oliva o el de colza (canola). Además, lo cierto es que los triglicéridos de cadena media constituyen solo una pequeña cantidad de los ácidos grasos en el aceite de coco".
Por otro lado, agrega: "Los supuestos beneficios del aceite de coco todavía no se han comprobado mediante estudios a gran escala en humanos, a diferencia de la enorme cantidad de evidencia que respalda a otras grasas saludables para el corazón, como el aceite de oliva, el aceite de colza o los ácidos grasos omega-3 de las nueces y los mariscos".
En cualquier caso, el aceite más recomendado es el aceite de oliva. Según la Fundación Española del corazón el aceite de oliva es uno de los mejores aliados contra las enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo reducir el colesterol?
Aquí algunas recomendaciones de MedlinePlus, el servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, para reducir el colesterol:
- Elegir grasas más saludables
- Limitar el consumo de alimentos con colesterol
- Comer mucha fibra soluble
- Comer pescado rico en ácidos grasos Omega-3
- Limitar el consumo de sal
- Limitar el consumo de alcohol
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