La demencia implica la pérdida del funcionamiento cognitivo, incluido el pensamiento, la memoria y el razonamiento. También produce cambios en la conducta. Este trastorno neurológico es cada vez más frecuente y aún no hay cura. Sin embargo, las investigaciones avanzan para buscar maneras de prevenir la demencia y el Alzheimer, el tipo de demencia más frecuente. En ese sentido, un nuevo estudio acaba de advertir que el consumo excesivo de un alimento cotidiano podría favorecer la aparición de demencia.
ATENTOS A ESTO
Demencia: ¿Qué han alertado de este alimento que todos usan?
Nuevo estudio ha advertido que un alimento cotidiano podría estar relacionado con mayor riesgo de demencia.
30 de mayo de 2023 - 14:35
Lo nuevo de demencia: Advierten por el consumo excesivo de este alimento.
¿Qué causa demencia?
No se sabe exactamente la causa de la demencia, pero hay varios factores que aumentan el riesgo de padecer esta enfermedad, desde la edad hasta la mala alimentación.
A propósito de esto último, se acaba de alertar que el deterioro cognitivo podría estar asociado con el consumo excesivo de sal de mesa.
Este hábito también se ha vinculado con hipertensión arterial, pero ahora un nuevo estudio ha demostrado la relación entre el consumo excesivo de sal, los trastornos cognitivos y la presión arterial alta.
El estudio fue realizado por un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Fujita Health (Japón) y publicado en el British Journal of Pharmacology.
De acuerdo con Medical Xpress, el autor del estudio Hisayoshi Kubota, de la Escuela de Graduados en Ciencias de la Salud de la Universidad Fujita Health, comentó: "El consumo excesivo de sal se considera un factor de riesgo de hipertensión, disfunción cognitiva y demencia. Sin embargo, los estudios que se centran en la interacción entre el sistema nervioso central y el periférico no han investigado lo suficiente esta asociación".
Alimento malo para la demencia
En concreto, los investigadores han evaluado las vías moleculares por las que se evidencia un vínculo entre el alto consumo de sal y el deterioro de la función cognitiva del cerebro.
El estudio fue realizado en ratones. El equipo cargó primero a ratones de laboratorio con una solución de alto contenido en sal durante 12 semanas y controló su presión arterial.
"También se examinaron los efectos de la ingesta de esta cantidad de sal sobre la función emocional/cognitiva y la fosforilación de tau en dos áreas clave del cerebro de los ratones: el córtex prefrontal y el hipocampo", indicó Kubota.
Seguidamente, estudiaron la participación de los sistemas Ang II-AT1 y PGE2-EP1 en la hipertensión inducida por el consumo excesivo de sal y el deterioro neuronal/conductual.
La implicación de la angiotensina II (Ang II), una hormona que juega un papel clave en la regulación de la presión arterial y el equilibrio de líquidos, y su receptor "AT1", así como la de la molécula lipídica fisiológicamente importante prostaglandina E2 (PGE2 y su receptor " El EP1", en la hipertensión y la neurotoxicidad está bien reconocida, precisa Medical Xpress
Ahora bien, los resultados de la investigación fueron notables. Los cerebros de los ratones experimentales tenían varias alteraciones bioquímicas, como la adición de fosfatos a tau. Se cree que la adición de un exceso de fosfatos a la proteína "tau" es la principal responsable de consecuencias emocionales y cognitivas. Se relaciona con demencia.
Pero, también hubo un resultado alentador. Los investigadores observaron una disminución en los grupos fosfato vinculados a una enzima clave llamada "CaMKII", una proteína involucrada en la señalización cerebral.
Asimismo, fueron evidentes los cambios en los niveles de "PSD95", una proteína que juega un papel vital en la organización y función de las sinapsis cerebrales (conexión entre las células cerebrales)
Según los científicos, esto podría ser clave para el desarrollo de fármacos preventivos y terapéuticos para la demencia.
Para prevenir efectos negativos en la salud, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día.
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