Cómo tomar cúrcuma para mejorar tu memoria, Harvard explica

Alimento: ¿Qué es la cúrcuma y para qué sirve?

La cúrcuma o turmérico es una planta herbácea de la familia del jengibre, las zingiberáceas, nativa del suroeste de la India.

Este alimento que contiene el activo ingrediente curcumina, que no debe confundirse con comino que es una especia diferente, es muy usada como especia culinaria y remedio natural.

Entre los beneficios comprobados de la cúrcuma están:

• Es un alimento antiinflamatorio
• Puede ayudar a aliviar el dolor
• Mejora la función hepática
• Combate la depresión
• Ayuda a reducir el riesgo de cáncer
• Puede ayudar a la digestión
• Ayuda a mejorar la memoria

¿Qué es bueno para la memoria y cerebro?

La Dra. Uma Naidoo, psiquiatra nutricional de Harvard y experta en cerebro, explica en su publicación "Cúrcuma: la especia maravillosa de la India":

La curcumina (diferuloilmetano) es el pigmento amarillo anaranjado de los rizomas secos de Curcuma longa L. (cúrcuma). La curcumina puede atravesar la barrera hematoencefálica y, por lo tanto, puede ayudar con los síntomas de la enfermedad de Alzheimer. La curcumina (diferuloilmetano) es el pigmento amarillo anaranjado de los rizomas secos de Curcuma longa L. (cúrcuma). La curcumina puede atravesar la barrera hematoencefálica y, por lo tanto, puede ayudar con los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.

De hecho, Naidoo incluye la cúrcuma entre los 5 mejores alimentos para fortalecer la memoria y el cerebro.

Hay diversos estudios que comprueban los beneficios de la cúrcuma para la memoria y cerebro:

• Un estudio llamado "Efectos de la cúrcuma en la enfermedad de Alzheimer con síntomas conductuales y psicológicos de la demencia " halló que los síntomas de Alzheimer se redujeron en los participantes tras consumir 764 miligramos de cúrcuma (curcumina 100 mg / día) durante 12 semanas.
• Una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad de California en Los Ángeles (EE. UU.) descubrió que el consumo de curcumina mejora notablemente la memoria (28%) y el estado de ánimo en personas con pérdida de memoria leve relacionada con la edad.
• Un compuesto bioactivo que se encuentra en este alimento promueve la proliferación y diferenciación de las células madre en el cerebro, reveló un estudio publicado en la revista de acceso abierto 'Stem Cell Research & Therapy'.

¿Cómo se toma la cúrcuma para la memoria?

La experta de Harvard sugiere agregar cúrcuma a sopas y batidos. Aunque, también ofrece una receta de té de cúrcuma con pimienta negra, jengibre y limón, que puede ayudar a potenciar su memoria:

Ingredientes:

• 1 taza de agua caliente
• ¼ - ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• Pizca de pimienta negra molida
• Astilla de jengibre fresco
• Rodaja de limón

Preparación:

1. Agregue la cúrcuma al agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva
2. Agregue la rodaja de jengibre (o más)
3. Dejar infundir Añadir la rodaja de limón
4. Endulzar a tu gusto

¿Cuánta cúrcuma consumir al día?

De acuerdo a lo que explica Naidoo:

• Los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. Informan que el adulto promedio en India consume alrededor de 2 gramos (3/4 onza) de cúrcuma al día en forma de raíz de cúrcuma seca.
• El Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere que de 1,5 a 3 gramos es apropiado para un adulto de tamaño medio.

Sin embargo, la experta en cerebro indica que una guía aproximada sería de ¼ a ½ cucharadita de cúrcuma por día.