8 alimentos poderosos para obtener proteínas sin carne, según expertos

¿Alimentos con proteínas y que no sean carne? Las semillas de girasol son una opción/ Imagen de BalashMirzabey en Freepik.

La carne siempre se lleva la mayor parte de la atención cuando se trata de alimentos más ricos en proteínas. Y es que, este alimento es una gran fuente proteica. Pero, ¿Cuáles alimentos tienen proteínas además de la carne? ¿Cuáles alimentos de origen vegetal aportan proteínas? ¿Se puede obtener proteínas sin carne?

En medio de lo que ha sido el boom de las proteínas, muchas personas tienen esta última duda y la respuesta corta es, sí, se puede obtener proteínas de alimentos diferentes a la carne.

"Comer proteínas no implica necesariamente comer carne", dice la British Heart Foundation, que ha compartido algunos alimentos vegetarianos ricos en proteínas, y también cardiosaludables, que pueden ser incluidos en la dieta. Esto son:

Legumbres

Frijoles, garbanzos, lentejas, guisantes y más... las legumbres son una excelente fuente de proteínas, además son baratas. La British Heart Foundation detalla que, por ejemplo, 3 cucharadas (120 g) de lentejas contienen 9 g de proteína. Estos alimentos, además, son buenos para el corazón y el cerebro.

Habas de soja

"La soja es una proteína completa, de calidad comparable a la de la proteína animal, pero baja en grasa y rica en fibra y hierro", indican los expertos. Para tener una idea, 100 g de tofu contienen 8 g de proteína. Otras opciones son leche de soja y yogur de soja.

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Quinua, una valiosa fuente de proteínas.

Quinua

La quinua no sólo sorprende por su contenido de proteínas, 5 cucharadas (185 g) de quinua cocida contienen 8 g de proteína, sino también por el tipo de proteína. "A diferencia de los cereales, la quinua contiene todos los aminoácidos esenciales presentes en la proteína animal", destacan los expertos.

Nueces

Además de ser deliciosas, las nueces y otros frutos secos (como avellanas y cacahuates), son una gran fuente de proteínas. Por ejemplo, 30 g de nueces contienen 4 g de proteína. Con un puñado de frutos secos al día no sólo puedes obtener proteínas, sino también fibra.

Semillas

Puede que las semillas sean pequeñas, pero son grandes en cuanto a su valor nutricional. Una de las cosas que más destaca es su contenido de proteínas. Las semillas de girasol son prueba de ello. De acuerdo a la British Heart Foundation, 30 g de semillas de girasol contienen 6 g de proteína.

Cereales y granos

¿Sabías que el arroz integral con frijoles, o el pan con hummus o mantequilla de frutos secos, pueden aportarte tanta proteína como un trozo de carne? así lo afirma la British Heart Fonudation. Un ejemplo es que 185 g de arroz integral cocido (o 75 g crudo) contienen 7 g de proteína.

Lácteos

Otro tipo de alimento importante en la dieta son los lácteos. La British Heart Fonudation dice que "la leche, el yogur y el queso son excelentes fuentes de proteínas y también contienen calcio, lo que contribuye a la salud ósea". Por ejemplo, 200 ml de leche contienen 7 g de proteína.

Huevos

Finalmente, los huevos son otra maravillosa opción proteica, además son una buena fuente de vitamina B12 y vitamina D. Para tener un idea, 1 huevo de tamaño mediano contiene 7 g de proteína, precisan los expertos. ¿Lo mejor? los huevos son muy versátiles y combinan perfectamente con varias comidas.

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