La inflación en Santa Fe también pegó el salto: El número más bajo desde septiembre

SANTA FE. Este miércoles (16/04), el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec) dio a conocer el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en la Provincia que registró un aumento del 3,5% durante marzo. Este porcentaje de inflación se ubica apenas por debajo del dato nacional, que fue del 3,7%.

En términos interanuales, la inflación acumulada en Santa Fe alcanza el 54,3%, mientras que en el primer trimestre de 2025 ya suma 9,5%, casi el doble del acuerdo salarial alcanzado en la paritaria estatal para el mismo período.

Rubros en aumento (y en descenso)

En relación a los rubros que más aumentaron durante el tercer mes del año, sobresale Educación, con una suba de 13,3% impulsada por el inicio del ciclo lectivo. A ello le sigue Alimentos y Bebidas (+5,8%), consolidándose como uno de los sectores con mayor impacto en el bolsillo de los consumidores.

Muy de cerca continúan Otros bienes y servicios (+5,7%); más atrás Indumentaria (+4,2%); Vivienda y servicios básicos (+2,1%); Atención médica y gastos para la salud (+2%); Transporte y comunicaciones (+1,9%).

Por el contrario, el rubro Esparcimiento registró una baja de 1,5%, siendo el único sector con deflación en el mes.

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Dentro de ese marco, el relevamiento evidencia que los productos de la canasta básica que más incremento sufrieron son la lechuga con el 80%, el tomate redondo (56,5%) y la papa, con el 46,5%.

Asimismo, entre los cortes de carne vacuna que presentaron fuertes saltos se encuentran el hígado con el 11%; la nalga (8%); cuadril, 7,6%; picada especial, con 7,5%; la paleta, el 6,7%; y el asado, el 6%.

En tanto, el pollo, elegido como la alternativa ante el poco respaldo económico, creció un 10,8%.

Por su parte, entre los productos que bajaron sus costos, se destaca el arroz blanco simple (-3,1%); tomate entero en conserva (-1,9%); queso crema (-1,7%); galletitas de agua (-1,4%); lentejas secas (-0,7%); dulce de leche (-0,6%).

IPCSF-0325.pdf

Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe

El Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe es un indicador que mide los cambios en el tiempo del nivel de los valores de los bienes y servicios adquiridos para consumo por los hogares residentes en la Provincia.

El operativo de campo se lleva a cabo de forma continua en territorio santafesino y consiste en el estudio mensual de, aproximadamente, 22.400 precios en alrededor de 1.000 locales informantes. En el relevo se visitan los establecimientos, supermercados y tradicionales (resto de los negocios) seleccionados para relevar costos de los distintos bienes y servicios que componen la canasta.

Como herramienta del mismo se dispone de un formulario. La mayoría de los valores que intervienen en el cálculo surgen de la observación directa (es decir, se obtienen a partir de entrevistas en los puntos de venta o a través de operativos de relevamiento organizados desde la oficina central).

Adicionalmente, existe un pequeño grupo de importes tarifados o compuestos que surgen a partir de cálculos especiales realizados con base en la información sobre diversos componentes del monto final de los productos. Algunos de los ejemplos son las tarifas de gas y electricidad, para las cuales se calculan tarifas promedio para los distintos tramos de consumo a partir de los cargos fijos y variables que conforman la misma.