Terres: Comercios en CABA: en 7 años, 42 de cada 100 locales ya venden otra cosa

Una manzana de Caballito donde no hubo un solo permiso de demolición ni de obra nueva, desde la vereda parece la de siempre, pero de sus 10 locales a la calle, 4 cambiaron de rubro. Donde había una cerrajería hay un café con mesas afuera. Donde se reparaban equipos de audio, una dietética. La rotisería es una librería, y la casa de artículos deportivos vende antigüedades.

Diez veces más rápido

Esa manzana no es una excepción. La Ciudad tomó nota de qué vendía cada local en 2017 y volvió a hacerlo en 2024. Puestas una al lado de la otra, las dos mediciones muestran lo mismo en toda la Ciudad: de cada 100 locales que cambiaron de rubro, 98 lo hicieron en edificios donde no hubo una demolición ni una obra nueva.

Es cierto que algunos rubros cambiaron de nombre: las barberías, que casi no figuraban en 2017, eran entonces peluquerías de hombres. Esos casos se cuentan juntos, y aun así la transformación de los locales es increíble.

La ciudad de Buenos Aires se renueva sin necesidad de desarrollar grandes obras y entre 2017 y 2024, 4 de cada 10 locales de barrio pasaron a vender otra cosa.

El fuerte debate de cómo crece Buenos Aires

La discusión sobre cómo crece Buenos Aires se da casi siempre asociada a la construcción, en metros y en pisos: qué altura permite el Código, dónde se levanta una torre. Lo que pasa a la altura de la vereda queda afuera, y es lo que más cambió.

Qué se fue y qué llegó

El cambio tiene una dirección. Se fueron los zapateros, costureras, cerrajeros y otros oficios. La casa de regalos casi desapareció: de cada 3, queda 1. La zapatería y la ropa también perdieron locales, aunque menos.

Llegaron las dietéticas, que se duplicaron. Crecieron los centros de estética y manicuría, los bazares con artículos de limpieza y las verdulerías, carnicerías y fiambrerías, que entre todas sumaron cerca de mil locales.

La ciudad de Buenos Aires se renueva sin necesidad de desarrollar grandes obras y entre 2017 y 2024, 4 de cada 10 locales de barrio pasaron a vender otra cosa.

Parte de la explicación empieza lejos del mostrador. En 2024, según el INDEC, las fábricas de telas y de zapatos produjeron bastante menos que el año anterior, y las de ropa, casi lo mismo. Es el orden que se lee en la tendencia económica.

Dónde

La vereda cambió parecido en toda la Ciudad, aunque la obra no. En los barrios del sur, de Soldati a La Boca, sólo 1 de cada 100 parcelas tuvo una demolición o una obra nueva. En el norte, de Palermo a Núñez, entre 5 y 6 de cada 100. En los dos lados, 4 de cada 10 locales pasaron a vender otra cosa. Donde casi no se construye, el barrio también cambia, y lo hace desde la planta baja.

Los cafés y restaurantes crecieron mucho, pero también se mudaron. Ganaron locales en Palermo, Villa Crespo, Chacarita y Núñez, y perdieron en San Nicolás y Monserrat, los barrios de oficinas. Entre una medición y la otra pasó la pandemia y se instaló el trabajo desde casa. El café fue a buscar a la gente adonde vive.

La ropa tampoco se movió igual en todos lados. En Once, el barrio de la ropa, hay casi 4 de cada 10 locales a la calle menos. En Flores y en Floresta, aguantó.

La ciudad de Buenos Aires se renueva sin necesidad de desarrollar grandes obras y entre 2017 y 2024, 4 de cada 10 locales de barrio pasaron a vender otra cosa.

La vereda

Una obra se ve. Hay una grúa, un cartel con el permiso, y cambia la cuadra por décadas. Los locales por ahí no hacen tanto ruido, pero hablan bastante sobre cómo vivimos.

El mismo local, otro negocio

Sobre todo cómo cambió el comportamiento de consumo, no arreglamos más zapatos pero compramos comida proteica. Cierra un café en el centro y abre otro en Chacarita o en Villa Crespo donde ahora se pasa una parte más grande del día. Ninguno de esos cambios necesitó un ladrillo nuevo. Los hicieron los vecinos con lo que compran y los comerciantes con lo que deciden abrir.

Las dos mediciones dejan una idea simple: para saber cómo cambia un barrio no alcanza con contar edificios nuevos. Se habla mucho de gentrificación, transformación, cambios en los comportamientos de consumo. Entre 2017 y 2024, la mayor parte del cambio pasó adentro de los mismos locales, sin una obra de por medio. Ahí se ve primero qué necesita la gente que vive cerca, y qué dejó de necesitar.

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