El cuidado y la buena conservación de la comida es un tema que, incluso hoy en día, no está bien tratado. Muchas veces cuando la gente sale a comer confía en que lo que está consumiendo es de calidad y tuvo la revisión necesaria pero ¿Qué pasa cuando el problema inicia desde antes de que llegue la comida a la cocina? Fue así como la falta de higiene en una carnicería causó que se desencadenara una serie de evento que terminó con la vida de 2 hombres de Berazategui tras comer un asado e ingerir achuras en mal estado. La Municipalidad confirmó que ambos tenían shigella y salmonella. Esas 2 bacterias, sí contaminan los alimentos, pueden generar cuadros intestinales graves.
FALTA DE HIGIENE
El último asado de sus vidas: Murieron al comer carne podrida
En Berazategui murieron 2 hombres luego de comer carne y achuras en mal estado. Las autoridades sanitarias clausuraron la carnicería donde compraron el asado.
26 de enero de 2023 - 18:01
Debido a la falta de higiene y cuidado necesario con los alimentos, 2 hombres murieron después de comer un asado que tenía shigella y salmonella.
Juan José Mussi, de la Municipalidad de Berazategui emitió un comunicado, para evitar la información errónea en las redes sociales, confirmando la muertes de 2 hombres de 48 y 36 años tras comer carne y achuras en mal estado.
Por estos casos de carne contaminada, las autoridades municipales clausuraron a la carnicería que vendió las achuras por falta de medidas de higiene. Según el informe brindado por fuentes policiales, hubo una diferencia de 5 días entre ambos casos, el primero ocurrió el 12 de enero mientras que el segundo fue el 17 del mismo mes.
Las víctimas fueron atendidas en el Hospital Evita Pueblo de esa localidad del sudeste del conurbano. Personal médico confirmó a la prensa:
Los 2 hombres afirmaron haber consumido carne y achuras días previos a la aparición de los síntomas. Con el paso de los días, su estado de salud fue desmejorando hasta que finalmente fallecieron.
Según precisaron los médicos que atendieron a los pacientes, los cultivos de materia fecal arrojaron la presencia de Shigella y Salmonella. Las mismas son bacterias que suelen encontrarse en el intestino de las personas infectadas y que se transmiten al ingerir comida o agua contaminadas por una persona infectada.
Ante esta información, los médicos del hospital notificaron a la Dirección de Bromatología de la municipalidad, cuyo personal tomó muestras de mercadería de los comercios donde los fallecidos habían comprado y fueron enviadas para su análisis al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el Instituto Nacional de Alimentos (INAL).
Alin Serena, quien dijo ser sobrina de uno de los hombres que murió, hizo una publicación en las redes para contar lo que le ocurrió a su familiar, diciendo que “Mi tío tenía 48 años. Se juntó a comer con otro de mis tíos un asado y consumió achuras. Al otro día, comenzó con vómitos, diarrea y mucho dolor en los intestinos”.
La joven agregó que cuando su tío fue a emergencias, los médicos le recetaron medicamentos y una dieta. Sin embargo, al día siguiente comenzó a tener convulsiones y tuvo que ser trasladado de urgencia a la guardia del Hospital Evita Pueblo, donde llegó casi óbito con un cuadro de deshidratación e insuficiencia renal. Continúa el relato:
La Secretaría de Salud Pública de Berazategui aclaró que no se registró un aumento de casos de diarrea en los centros de atención primaria, ni con síntomas parecidos. Además, el hospital informó:
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