Alimentos ultrainflamatorios que debes evitar, según dietista

La inflamación puede afectar de varias maneras la salud, una de las consecuencias es que se asocia con la obesidad. Y, como sabe todo el mundo, la obesidad y el sobrepeso son factores de riesgo de enfermedades. En este proceso importan los alimentos que se incluyan en la dieta, y mucho.

Entonces, ¿Cuáles alimentos aumentan la inflamación? ¿Cuáles son los alimentos más inflamatorios? ¿Cuáles son los peores alimentos para la inflamación?

Una dietista ha revelado al sitio especializado Eat This, Not That (ETNT) algunos alimentos que no sólo son inflamatorios, sino que son "ultrainflamatorios" y que podrían estar aumentando la grasa abdominal.

Se trata de Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, LD/N, ACSM-CPT, dietista deportiva certificada y coautora del libro "Flat Belly Cookbook for Dummies".

Ella ha explicado a ETNT que ciertos alimentos pueden "contribuir a la grasa abdominal al promover la inflamación crónica, la resistencia a la insulina y los desequilibrios hormonales". Estos son los alimentos a evitar:

Carbohidratos refinados

Pan blanco, bollería industrial, pasteles, hay muchos alimentos que entran en esta categoría y que se consumen, sobre todo, en el desayuno, pero que se deberían evitar porque contribuyen a la inflamación, ya que este tipo de alimento es "altamente procesado y desprovisto de fibra y nutrientes", reseña ETNT.

Azúcares añadidos

Los alimentos con alto contenido en azúcar son extremadamente inflamatorios y malos para la salud. Desde los refrescos hasta los dulces se deben limitar. ¿El motivo? "El consumo excesivo de fructosa puede provocar hígado graso, resistencia a la insulina e inflamación", indican.

Grasas trans

Este tipo de grasa se encuentran en ciertos alimentos ultraprocesados y pueden ser muy dañinas. De acuerdo con la experta, "aumenta los marcadores inflamatorios y la deposición de grasa abdominal".

Carnes procesadas

¿Aún no crees que tu hot dog podría aumentar la inflamación de forma oculta? La dietista explica que los alimentos como el tocino, las salchichas y el hot dog, son inflamatorios porque "contienen conservantes, sodio y productos finales de glicación avanzada (AGE)".

Alimentos fritos

Pollo frito, papas, fritas, alimentos fritos en general, es mejor dejarlos a un lado. ¿El motivo? "A menudo se cocina con aceites poco saludables y con un alto contenido de grasas omega 6 y grasas trans", eso es lo que los hace "ultrainflamatorios", explican en ETNT. Además pueden ser malos para el corazón.

Alcohol

Las bebidas alcohólicas no solo son sumamente inflamatorias, sino que tienen otros efectos negativos en la salud. "Su consumo excesivo altera las bacterias intestinales y la función hepática", esa es la razón por la que, según la dietista, el alcohol promueve la inflamación.

Edulcorantes artificiales

Este tipo de alimentos cada vez está en más problemas. Y es que, han salido a la luz algunos estudios que los vinculan con mayor riesgo de enfermedades, incluido cáncer. La OMS lo ha advertido. Pero, hay una razón más para evitarlos: La inflamación. "Puede alterar la microbiota intestinal y la tolerancia a la glucosa en algunas personas", indican en ETNT.

Aceites vegetales ricos en omega-6

En esta lista se incluyen, por ejemplo, el aceite de soja, aceite de maíz y aceite de girasol. ¿Por qué? "Estos aceites tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-6, que, en exceso y desequilibrados con los omega-3, pueden promover la inflamación", advierten.

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