Los hábitos como el descanso, el ejercicio y la alimentación son eficaces para prevenir los diferentes tipos de demencias, como el Alzheimer. Aunque siempre es saludable incorporarlos, la clave es hacerlo durante la juventud y no al llegar a los 50 o 60 años.
SEGÚN EXPERTA
Estos 5 alimentos del día a día están asociados al Alzheimer
Los carbohidratos refinados, los conservantes y saborizantes están presentes en la dieta diaria de la mayoría de las personas, pero son riesgosos.
05 de diciembre de 2022 - 09:49
Las comidas fritas causan inflamación y dañan los vasos sanguíneos, incluyendo aquellos que suministran la sangre al cerebro.
“Es hora de entender que somos lo que comemos”, dice en su página web la psiquiatra nutricional Uma Naidoo, miembro de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard y autora del libro This is Your Brain on Food.
Naidoo investiga le relación entre las bacterias intestinales y la salud del cerebro y, particularmente, la memoria. Según explicó experta, es posible prevenir la demencia mediante la alimentación evitando las siguientes 5 comidas:
Frituras
Papas fritas, calamares, pescado frito, milanesas o pollo frito son solo algunos ejemplos de alimentos que deberían evitarse con el objetivo de conservar la salud cerebral, asegura la experta.
De hecho, una dieta rica en frituras se asoció a menores puntuaciones en tareas de aprendizaje y memoria, según un estudio con más de 18.000 personas.
El efecto se debe a que estos alimentos causan inflamación y dañan los vasos sanguíneos, incluyendo aquellos que suministran la sangre al cerebro.
Azúcar
Aunque el cuerpo y el cerebro utilizan glucosa como energía para realizar las tareas diarias, un exceso de azúcar se relaciona a problemas de memoria y menor plasticidad en el hipocampo, que es la zona que controla la memoria.
Productos ultraprocesados como snacks, comida rápida, gaseosas, los jugos comercializados como saludables pero repletos de jarabes, son algunos de los ejemplos que más azúcar suman.
La American Heart Association (AHA) recomienda no superar los 25 gramos de azúcares añadidos diarios en las mujeres y los 36 gramos en varones.
Con alto índice glucémico
Además de la fritura y el azúcar, los alimentos ricos en carbohidratos refinados como el pan o la pasta también se han asociado con un aumento del riesgo de sufrir depresión y demencia.
Con todo, esto no quiere decir que sea saludable dejar de comer carbohidratos de forma absoluta, ya que son necesarios para el organismo. Se trata de incorporarlos en mejor calidad, en forma de granos integrales.
Es decir, alimentos integrales, altos en fibra y carbohidratos con bajo índice glucémico.
Alcohol
Cualquier cantidad de alcohol aumenta el riesgo, tanto de problemas para el corazón como para cerebro, según una investigación publicada en la revista Clinical Nutrition.
Consumir más de 14 porciones de alcohol semanales en varones o más de 7 semanales en mujeres, se considera un consumo excesivo. O consumir 4 porciones en un solo día al menos una vez al mes.
Nitratos
Los nitratos son sustancias que se usan como conservantes y saborizantes en carnes curadas, sobre todo en el tocino, salami o salchichas. Un estudio reciente encontró que pueden alterar las bacterias intestinales y llegar a aumentar el riesgo de sufrir trastornos de salud mental.
Idealmente, es recomendable evitar todas las carnes procesadas. De no ser posible, Naidoo aconseja elegir alimentos contengan rellenos diferentes, como la harina de trigo sarraceno, ya que contiene antioxidantes que pueden contrarrestar en parte los efectos negativos de estos productos.
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