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Chau café: La bebida que una dietista toma para tener más energía
Una dietista que dejó de tomar café comparte la bebida caliente que ahora bebe en la mañana para tener energía.
¿Qué bebida tomar para tener más energía? / Imagen de Freepik.
Bebida para tener más energía
Lauren Manaker, dietista galardonada, fue fanática del café durante la mayor parte de su vida adulta, pero tuvo que dejar a un lado esta bebida tras sufrir un accidente.
"Después de sufrir una conmoción cerebral a causa de un accidente automovilístico, mi médico me sugirió que dejara de tomar cafeína por un tiempo para ver si eso ayudaba a reducir mis síntomas de dolores de cabeza y confusión mental", reveló en CNBC.
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En esa búsqueda de bebidas y alimentos para obtener energía y concentración, encontró una bebida caliente que es perfecta para tomar por la mañana.
"En lugar de una bebida con cafeína, prefiero una mezcla de leche tibia, jengibre, jarabe de arce y cúrcuma en polvo".
Algunos le llaman a esta combinación leche dorada y se ha llevado muchas opiniones positivas. Se cree que esta bebida mejora el estado de ánimo, tiene efecto calmante y combate la ansiedad en el cerebro.
¿Qué bebida tomar en vez de café?
Acerca de la leche con cúrcuma para aumentar la energía, la dietista afirma que "la leche me ayuda a empezar el día con proteínas naturales, mientras que el jarabe de arce aporta un poco de dulzura y algunas propiedades antiinflamatorias únicas".
Pero, aunque todos los ingredientes son importantes, sin duda, la cúrcuma con su contenido de curcumina es protagonista.
"La curcumina, un compuesto presente en la cúrcuma, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Los estudios han demostrado que también puede ayudar a regular los niveles elevados de cortisol (la principal hormona del estrés) y favorecer la reducción de la fatiga mental", dice la dietista.
La cúrcuma es una especia dorada conocida por aportar color y sabor a las comidas. También es famosa porque contribuye de varias maneras a la salud. Se ha utilizado desde hace cientos de años.
Por su parte, "la pimienta negra puede ayudar al cuerpo a absorber mejor la cúrcuma, así que también agrego una pizca de ella a mi bebida", dice Manaker.
Ciertamente, la combinación de cúrcuma y pimienta negra es muy poderosa.
"Combinar la especia con pimienta negra puede ayudar a aumentar la capacidad del cuerpo para absorber los compuestos beneficiosos de la cúrcuma", aseguran en Johns Hopkins Medicine.
Y continúan: "Se ha demostrado que una sustancia presente en la pimienta negra llamada piperina, cuando se combina con la curcumina, aumenta la biodisponibilidad en un 2000%".
¿Cómo saber si el café me hace mal?
Ahora bien, tomando en cuenta que el café no es para todos, lo primero que hay que mencionar es cada persona tolera la cafeína de manera diferente.
En ese sentido, los síntomas que una persona puede experimentar con el consumo excesivo de café son nerviosismo, dificultad para dormir, ritmo cardíaco rápido, ansiedad, náuseas y vómitos, inquietud, ganas de orinar frecuentemente y temblores.
En este caso, recomiendan bajar la dosis de café o evitar el café.
Los expertos de la Clínica Mayo lo dicen: "Si el café le produce efectos secundarios, como acidez de estómago, nerviosismo o insomnio, considere reducir su consumo".
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