¿Qué pasa con tu colesterol cuando comes palta (aguacate) a diario?

La palta o aguacate es un alimento que se asocia con varios beneficios para la salud. Pero, ¿La palta sirve para el colesterol? ¿Si tienes colesterol alto puedes comer palta? ¿Comer aguacate ayuda a reducir el colesterol? Las personas podrían hacerse estas preguntas debido a que la palta es rica en grasas, sin embargo, hay un pero.

Efecto de la palta en el colesterol

A menudo, los alimentos ricos en grasas pueden hacer que las personas duden en incorporarlos en la dieta porque creen que pueden aumentar los niveles de colesterol y hacerle daño al corazón.

No obstante, es importante saber que no todos los tipos de grasas son iguales, para muestra... el aguacate, un alimento rico en grasas, pero mayormente saludables.

De hecho, algunos expertos y estudios han sugerido que comer aguacate podría ayudar a mantener los niveles de colesterol bajo control.

Las grasas saludables de los aguacates son una de las claves para lograr este beneficio, y también la fibra.

La Clínica Mayo ubica la palta entre los principales alimentos para mejorar los niveles de colesterol. "Según las investigaciones, la fibra de los aguacates puede mejorar los niveles de colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés) y la calidad del colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés)".

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¿Qué pasa con el colesterol si como palta todos los días?

Hay algunas investigaciones que respaldan la idea de que comer aguacate a diario puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

En un estudio (2015), 45 pacientes sanos, con sobrepeso u obesidad, de entre 21 y 70 años, siguieron tres dietas distintas para reducir el colesterol: dieta baja en grasas sin aguacate, dieta moderada en grasas sin aguacate y dieta moderada en grasas con un aguacate al día.

Los resultados del estudio mostraron que comer un aguacate al día, como parte de una dieta moderada en grasas, mejoró los niveles de colesterol malo.

"En comparación con la dieta estadounidense promedio de referencia, la lipoproteína de baja densidad (LDL), el llamado 'colesterol malo', fue 13,5 mg/dL menor tras consumir la dieta moderada en grasas que incluía aguacate", detalla la Asociación Americana del Corazón.

"El LDL también fue menor con la dieta moderada en grasas sin aguacate (8,3 mg/dL menor) y con la dieta baja en grasas (7,4 mg/dL menor), aunque los resultados no fueron tan contundentes como con la dieta del aguacate", agregan.

Un estudio más amplio (2022) también demostró que el consumo diario de aguacate puede ser bueno para controlar el colesterol.

Los investigadores realizaron un experimento de seis meses con más de 1000 participantes con sobrepeso u obesidad. Un grupo comió un aguacate al día, mientras que otro grupo continuó con su dieta habitual y limitó su consumo a menos de dos al mes.

Descubrieron que el consumo diario de aguacates redujo el colesterol total de 2,9 miligramos por decilitro (mg/dL) y el colesterol LDL de 2,5 mg/dL, precisa Penn State University.

“Incorporar un aguacate al día en este estudio no provocó aumento de peso y también provocó una ligera disminución del colesterol LDL, hallazgos importantes para una mejor salud”, afirmó Penny Kris-Etherton, profesora de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Evan Pugh en Penn State.

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