El alimento para la vista que recomienda una oftalmóloga y no es la zanahoria

¿Cuál es el mejor alimento para los ojos? ¿Qué alimentos ayudan a recuperar la vista? ¿Qué es bueno comer para los ojos? Cuando se trata de la salud ocular, hay que tener en cuenta que los alimentos que se consumen a diario importan, y mucho.

Por un lado están los alimentos que perjudican los ojos y que pueden tener efectos negativos en la visión, como los alimentos ricos en azúcares agregados, que se ha dicho que contribuyen al desarrollo de cataratas en los ojos y de afecciones como retinopatía diabética.

Es el tipo de alimento que hay que evitar, además de los alimentos ultraprocesados y los alimentos ricos en grasas saturadas que también pueden tener efectos indeseados en la vista.

Pero, por otro lado, hay alimentos que pueden ayudar a tener una mejor visión y proteger los ojos de daños. En este grupo de alimentos se encuentra uno que es de color naranja, tiene sabor dulce y es sumamente rico en vitamina A, una de las mejores vitaminas para la vista.

Puede que piense que se trata de las zanahorias, ya que es el alimento más relacionados con la buena salud ocular, y reúne todas las características mencionadas anteriormente, pero en realidad estamos hablando de las batatas, un alimento fabuloso para los ojos que expertos recomiendan comer.

¿Cuál es el mejor alimento para los ojos?

Probablemente, las batatas no son tan famosas y tan usadas como las zanahorias, pero se encuentran entre los mejores alimentos para la vista.

De hecho, las batatas están en la lista de 36 alimentos fabulosos para los ojos que ha elaborado la Academia Americana de Oftalmología.

“Algunos nutrientes mantienen los ojos sanos en general y se ha descubierto que otros reducen el riesgo de enfermedades oculares”, afirmó la Dra. Rebecca J. Taylor, oftalmóloga de Nashville, Tennessee, en un articulo de la Academia Americana de Oftalmología.

Entre esos alimentos, las batatas ocupan un lugar especial, sobre todo, por su contenido de vitamina A, el nutriente más conocido para la salud ocular.

"La retina necesita mucha vitamina A para ayudar a convertir los rayos de luz en las imágenes que vemos. Además, sin suficiente vitamina A, los ojos no pueden mantenerse lo suficientemente húmedos para prevenir el ojo seco", explica la Academia Americana de Oftalmología.

Ahora bien, de acuerdo con la Dra. Taylor, las batatas aportan aún más vitamina A que las zanahorias. “Una batata tiene más del 200% de la dosis diaria de vitamina A que recomiendan los médicos”, afirmó.

Otros beneficios de la batata son que tiene mucha fibra, mejora el tránsito intestinal, ayuda a controlar el nivel de glucosa, ayuda a prevenir el cáncer de colon, disminuye el nivel de colesterol, produce una sensación de saciedad, contribuye a prevenir enfermedades cardíacas, y más.