El cáncer de colon es un cáncer diagnosticado de manera frecuente y que actualmente tiene una alta incidencia en jóvenes. La dieta ha sido reconocida como un importante factor de riesgo de este tipo de cáncer. La buena noticia es que es un factor de riesgo modificable. Uno de los cambios clave para hacer es evitar un alimento de mala fama mundial y que millones de personas consumen habitualmente. Veamos cuál es.
¡OJO!
Cáncer de colon: El alimento habitual que una cirujana colorrectal pide evitar
Este alimento de mala fama mundial está causando estragos: se relaciona con mayor riesgo de cáncer de colon y piden evitarlo.
28 de octubre de 2024 - 08:40
Si quiere evitar el cáncer de colon, comience por reducir el consumo de este alimento.
Alimento malo para el cáncer de colon
Hay varios alimentos comunes en la dieta que han sido vinculados con mayor riesgo de desarrollar cáncer de colon, pero uno de los peores son los alimentos ultraprocesados.
Este tipo de alimento tiene cada vez peor reputación debido a que los resultados de estudios han mostrado que pueden aumentar la probabilidad de que las personas se enfermen. No sólo de cáncer.
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Uno de los estudios que vincula los alimentos ultraprocesados con mayor riesgo de cáncer de colon fue publicado en BMJ en 2022.
Los investigadores analizaron tres grandes estudios en los que participaron más de 200.000 profesionales de la salud en los Estados Unidos.
En total, se documentaron 3216 casos de cáncer colorrectal durante los 24 años de seguimiento.
Los investigadores encontraron que, aquellos que consumían más alimentos ultraprocesados tenían un riesgo 29% mayor de desarrollar cáncer colorrectal.
Aunque los científicos creen que son necesarios más estudios acerca del vínculo entre los alimentos ultraprocesados y el cáncer de colon, el mensaje es claro: más vale evitar los alimentos ultraprocesados.
Alimentos ultraprocesados y cáncer de colon
No son pocos los expertos que, basándose en estudios como el anteriormente mencionado, recomiendan disminuir el consumo de alimentos ultraprocesados.
La Dra. Radhika Smith, cirujana colorrectal de la Universidad de Washington en el Siteman Cancer Center, fue consultada por el sitio especializado Eat This, Not That, y calificó el estudio como "increíblemente interesante".
"Demuestra una vez más el vínculo entre la dieta y la obesidad con el cáncer colorrectal", indicó.
En ese sentido, la cirujana colorrectal explica que los alimentos ultraprocesados pueden tener un impacto negativo en el riesgo de cáncer de colon debido a sus ingredientes.
"Muchos de estos alimentos ultraprocesados se elaboran con aditivos y conservantes que son carcinógenos conocidos", advirtió la Dr. Smith.
Y continuó: "Algunos de estos aditivos aún no se han relacionado directamente con la aparición de cáncer, pero dado el creciente riesgo de cáncer colorrectal en pacientes jóvenes , debemos preocuparnos por los factores desconocidos presentes en los alimentos que consumimos".
En cuanto a los alimentos ultraprocesados que las personas deberían evitar, la cirujana colorrectal dijo: "En términos generales, recomiendo a los pacientes que eviten los alimentos que tienen una lista de ingredientes. Cuanto más carne fresca, productos lácteos y frutas y verduras puedan elegir, mejor".
Vale recordar que el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados también ha sido vinculado con otros tipos de cáncer, enfermedad de Alzheimer, obesidad, enfermedad cardiovascular, enfermedad del hígado graso no alcohólico y otras condiciones de salud.
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