JUNTOS BIEN alimento > páncreas > cáncer

ESTUDIO

Cáncer de páncreas: El alimento que debe evitar de inmediato

Un estudio encontró que este alimento aumenta el riesgo de cáncer de páncreas en casi un 20%. Expertos aconsejan disminuir su consumo.

Los médicos ven con preocupación al cáncer de páncreas. Es un cáncer que generalmente no presenta síntomas en etapas iniciales, es difícil de diagnosticar, avanza rápido y la tasa de supervivencia es muy baja. Por eso, el llamado urgente para prevenir este tipo de cáncer cuya causa no se conoce con precisión. Aún así, se sabe que algunos factores podrían aumentar el riesgo de padecer cáncer de páncreas, incluyendo seguir una dieta poco saludable. Esto es sumamente importante, sobre todo porque hay más de un alimento que se asocia con el cáncer de páncreas y que se debería evitar. Aquí uno de ellos.

¿Qué es malo para el cáncreas?

El cáncer de páncreas es un cáncer agresivo y su riesgo podría aumentar en las personas que consumen carnes procesadas en exceso, según expertos y estudios. También la carne roja se ha relacionado con este tipo de cáncer, pero vamos a centrarnos en la carne procesada.

Se conoce como carne procesada a la carne que ha sido transformada a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado, u otros procesos para mejorar su sabor o su conservación.

La mayoría de las carnes procesadas contienen carne de cerdo o carne de res. Algunos ejemplos de carnes procesadas son salchichas, jamón y otros fiambres, embutidos como chorizos y salames, carne enlatada, hamburguesas, entre otros.

Ya la Organización Mundial de la Salud ha alertado sobre el elevado consumo de carnes procesadas y el incremento del riesgo de algunos tipos de cáncer, como el cáncer de colon.

Sin embargo, también se ha determinado que este tipo de alimento aumenta la probabilidad de desarrollar cáncer de páncreas. La Asociación Estadounidense del Cáncer lo ha advertido y ubica el alto consumo de carne procesada entre los factores de riesgo de cáncer de páncreas.

¿Qué es lo que más afecta al páncreas?

Un estudio publicado en el British Journal of Cancer encontró que la carne procesada podría aumentar el riesgo de cáncer de páncreas.

Los investigadores hicieron un metaanálisis de estudios prospectivos sobre el consumo de carne procesada (también carne roja) y el riesgo de cáncer de páncreas. Específicamente, realizaron una búsqueda bibliográfica en las bases de datos PubMed y EMBASE.

En total, siete estudios proporcionaron resultados para el consumo de carne procesada.

Cuando se combinaron los resultados de todos los estudios, dicen los autores, "un aumento de 50 g por día en el consumo de carne procesada se asoció con un aumento estadísticamente significativo del 19 % en el riesgo de cáncer de páncreas".

Aunque hubo algunas limitaciones en el estudio, los investigadores concluyeron:

Este metaanálisis mostró una asociación positiva estadísticamente significativa entre el consumo de carne procesada y el riesgo de cáncer de páncreas. Este metaanálisis mostró una asociación positiva estadísticamente significativa entre el consumo de carne procesada y el riesgo de cáncer de páncreas.

¿Dónde te duele cuando tienes cáncer de páncreas?

Ahora bien, el cáncer de páncreas no suele causar síntomas tempranos, lo que hace más difícil lograr un diagnóstico a tiempo. Esta es una de las razones por las que este tipo de cáncer es tan mortal.

De acuerdo con expertos de la Clínica Mayo, el cáncer de páncreas rara vez produce síntomas antes de diseminarse fuera del páncreas, y cuando produce síntomas, estos son inespecíficos, como dolor abdominal, dolor de espalda o pérdida de peso, todo lo cual podría encontrar una causa más probable en algo diferente al cáncer de páncreas.

"No es factible investigar a todas las personas que presentan indigestión, gases, dolor abdominal o dolor de espalda, solo porque una pequeña proporción de ellas pueda tener este cáncer", señala el Dr. Santhi Swaroop Vege, gastroenterólogo en Mayo Clinic.

Otros síntomas como ictericia o coloración amarilla de la piel, heces que se tornan más claras, orina más oscura o aparición reciente de diabetes, sugieren una relación más directa con el cáncer de páncreas.

¿Cuánto tiempo puede vivir una persona con cáncer de páncreas?

El cáncer de páncreas es considerado un cáncer muy mortal. Los pacientes diagnosticados con cáncer pancreático suelen tener una expectativa de vida muy baja, sin embargo esto también depende de otros factores como el estadio de la enfermedad, la edad y la eficacia del tratamiento.

La tasa de supervivencia relativa de cáncer de páncreas a 5 años es de 12 %, indica el sitio especializado Cancer.net.

Para prevenir el cáncer de páncreas, los expertos recomiendan seguir una alimentación sana, no fumar, limitar el consumo de alcohol, mantener un peso saludable y realizar actividad física de manera frecuente.

------------------------

Más contenido de Urgente24

La fruta para los huesos que ha sorprendido a Harvard

El alimento muy consumido que ayuda a curar la gastritis

Este alimento popular se asocia con un cáncer muy agresivo

Advertencia por este inesperado síntoma de demencia

8 alimentos que producen hinchazón, según gastroenterólogo

Dejá tu comentario