Mindful eating: cómo iniciarse en la alimentación consciente

La alimentación consciente consiste en utilizar la atención plena para alcanzar un estado de atención total a sus experiencias, antojos y señales físicas al comer. Básicamente, la alimentación consciente implica:

1. Comer despacio y sin distracciones

2. Escuchar señales físicas de hambre y comer solo hasta que esté lleno

3. Distinguir entre los verdaderos desencadenantes del hambre y los que no lo son para comer

4. Involucrar sus sentidos al notar colores, olores, sonidos, texturas y sabores.

5. Comer para mantener la salud y el bienestar en general

6. Darse cuenta de los efectos que la comida tiene sobre sus sentimientos y su figura

7. Apreciar su comida

La sociedad de hoy en día tienta a las personas con una gran cantidad de opciones de alimentos. Además de eso, las distracciones han desviado la atención del acto real de comer hacia televisores, computadoras y teléfonos inteligentes. Comer se ha convertido en un acto sin sentido, a menudo hecho rápidamente. Esto puede ser problemático, ya que su cerebro tarda hasta 20 minutos en darse cuenta de que está lleno.

Si come demasiado rápido, es posible que la señal de saciedad no llegue hasta que ya haya comido demasiado. Esto es muy común en los atracones

Al comer conscientemente, recupera su atención y disminuye la velocidad, haciendo que comer sea un acto intencional en lugar de uno automático. Es más, al aumentar su reconocimiento de las señales físicas de hambre y saciedad, puede distinguir entre el hambre emocional y la verdadera, física. 

Los atracones, la alimentación emocional, la alimentación externa y la ingesta en respuesta a los antojos de alimentos se han relacionado con el aumento de peso y la recuperación de peso después de una pérdida de peso exitosa. La gran mayoría de los estudios coinciden en que la alimentación consciente le ayuda a perder peso al cambiar sus conductas alimentarias y reducir el estrés. 

Cómo practicar la alimentación consciente

Para practicar la atención plena, necesita una serie de ejercicios y meditaciones. Sin embargo, para la alimentación consciente se puede comenzar con unos simples cambios en la vida diaria, que traerán amplios beneficios.

1. Coma más despacio y no apresure sus comidas.

2. Mastique bien.

3. Elimine las distracciones, apagando la televisión y colgando el teléfono.

4. Coma en silencio.

5. Concéntrese en cómo le hace sentir la comida.

6. Deje de comer cuando esté lleno.

7. Pregúntese por qué está comiendo, si realmente tiene hambre y si la comida que eligió es saludable.

Para empezar, es una buena idea elegir una comida al día para concentrarse en estos puntos. Una vez que lo domine, la atención plena se volverá más natural. Luego, puede concentrarse en implementar estos hábitos en más comidas.