El Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, cada 7 de junio, busca prevenir riesgos alimentarios y promover alimentos seguros, esenciales para la salud global.
El Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, cada 7 de junio, busca prevenir riesgos alimentarios y promover alimentos seguros, esenciales para la salud global.
Cada 7 de junio, celebramos el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, una fecha para tomar conciencia sobre la importancia de prevenir, detectar y gestionar los riesgos alimentarios. En esta jornada se destaca la relevancia de asegurar alimentos inocuos y nutritivos, que son fundamentales para la salud y el bienestar de las personas.
Para mantener una vida saludable, es fundamental que haya un acceso a los alimentos seguros y nutritivos. Sin embargo, no todo el mundo tiene esa misma suerte: según datos de la ONU, cada año enferman 600 millones de personas a nivel mundial por ingerir alimentos contaminados. Estas enfermedades, causadas por bacterias, virus, parásitos y sustancias químicas, provocan aproximadamente 420.000 muertes evitables anuales, entre las cuales se encuentran las personas con menos recursos y los niños menores de 5 años, que representan el 40 % de la carga de morbilidad.
Por ese motivo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) coordinan en esta jornada acciones que contribuyan a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica y el desarrollo sostenible. Además, este día también pretende incorporar la inocuidad alimentaria en la agenda pública global, lo que podrìa reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
La inocuidad de los alimentos involucra a toda la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores. Mientras que los productores deben seguir los estándares de higiene de alimentos impuesto por las legislaciones, los gobiernos deben hacer cumplir dicha legislación. Ahora, ¿qué podemos hacer nosotros como consumidores? La respuesta es: mucho.
En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, todos debemos trabajar juntos para garantizar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos. Si colaboramos y nos comprometemos globalmente, podemos asegurar que haya un suministro de alimentos seguro y saludable, protegiendo así la salud y el bienestar de todas las personas.
--------------------------------------------------------
¡Feliz Día del Periodista! De Mariano Moreno a los comunicadores de hoy
Día de la Ingeniería: ¿Quién fue Luis Augusto Huergo, el prócer de esta disciplina?
Día Mundial del Medio Ambiente: Nuestro planeta nos necesita más que nunca