Javier Milei celebra la baja de la inflación, pero la comida sube más y golpea al bolsillo

“VAAAAAAAAMOOOOOO TOTO”, escribió eufórico el presidente Javier Milei, luego de que se conociese el dato del IPC de mayo. Pero la verdad es que no hay mucho que festejar, especialmente porque uno de los bienes básicos para todos los hogares tuvo un incremento de precios de 2,5%, por encima de la inflación general de 2,1%.

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Variación del IPC de mayo por rubro. Fuente: INDEC.

La Canasta Básica Alimentaria, por encima del IPC

La desaceleración de la inflación que celebra el Gobierno nacional volvió a encontrar un límite en la realidad cotidiana de millones de argentinos: el precio de los alimentos. Mientras el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de mayo se ubicó en 2,1%, la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que mide el costo mínimo necesario para no caer en la indigencia, aumentó 2,4%, según datos oficiales del INDEC.

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Variación de la CBA y la CBT en mayo. Fuente: INDEC.

La diferencia puede parecer pequeña, apenas tres décimas porcentuales, pero refleja una tendencia preocupante: los productos esenciales para alimentarse continúan encareciéndose por encima del promedio general de precios.

En otras palabras, la inflación que enfrentan los hogares más vulnerables sigue siendo más alta que la que exhibe el indicador general.

Además surge otra pregunta: con la caída de la actividad comercial y cierre de empresas desde que asumió Javier Milei, ¿la baja en la inflación responde a una mejora en la calidad de las variables macroeconómicas de Argentina o a una recesión que provoca que los negocios bajen los precios porque sino no venden nada?

Los cambios en la línea de indigencia y de pobreza

De acuerdo con el informe difundido por el INDEC, un adulto equivalente necesitó en mayo $220.468 para cubrir la Canasta Básica Alimentaria, mientras que una familia tipo de cuatro integrantes requirió $681.246 para no caer por debajo de la línea de indigencia. A su vez, la Canasta Básica Total (CBT), que además incorpora bienes y servicios no alimentarios y determina la línea de pobreza, ascendió a $1.498.741 para ese mismo hogar.

Los números muestran que, pese al proceso de desaceleración inflacionaria que impulsa la administración de Javier Milei como principal bandera económica, los alimentos continúan ejerciendo presión sobre el presupuesto familiar.

La CBA acumula un aumento de 15,6% en los primeros cinco meses de 2026 y una suba interanual de 36,2%, mientras que la CBT registra incrementos de 14,5% y 34,9%, respectivamente. Ambas por encima del IPC general, que presenta una suba acumulada de 14,7% e interanual del 33,2%.

El peso de los alimentos en el bolsillo de los hogares

La situación resulta particularmente sensible porque los alimentos representan la mayor parte del gasto de los hogares de menores ingresos. Cuando la comida aumenta por encima del promedio, el impacto distributivo es regresivo: quienes menos tienen destinan una proporción cada vez mayor de sus ingresos a cubrir necesidades básicas.

Desde el Gobierno destacan la reducción de la inflación mensual, que bajó desde el 2,6% de abril al 2,1% en mayo. Sin embargo, los datos de la canasta básica muestran que la mejora macroeconómica todavía no se traduce plenamente en alivio para las familias. El hecho de que la canasta alimentaria crezca por encima del IPC implica que el proceso de desinflación no avanza de manera homogénea.

¿Celebrar el descenso de la inflación núcleo es suficiente?

Incluso cuando la inflación núcleo, que registra el aumento de precios de productos sin estacionalidad y regulados, fue de 1,9%, en la calle se convive con otra realidad. Siempre se festeja un descenso en la inflación núcleo, porque marca una tendencia positiva. Sin embargo, el hecho de que productos estacionales hayan aumentado 3,5% mensual, incluidas las verduras, repercute directamente en el bolsillo de las familias.

Idealmente, nadie dejaría de comer verduras todo un mes. Los regulados, como servicios de electricidad, agua y combustible, aumentaron 2,5%. ¿Alguien le puede pedir a la gente que compre velas y se bañe en seco?

Si los productos indispensables para comer continúan subiendo a mayor velocidad que el promedio, la sensación de alivio económico difícilmente llegue a los sectores medios, que cada vez reúnen a más argentinos. El GCABA publicó que para ser de clase media en la Ciudad, una familia tipo necesita un ingreso de al menos $2.450.044,54, un monto bastante alto considerando que el salario medio es de la mitad.

En ese contexto, los datos de mayo dejan una señal de advertencia para la Casa Rosada. La inflación puede desacelerarse en los indicadores generales, pero mientras el costo de la alimentación siga creciendo por encima del promedio, la recuperación del poder adquisitivo continuará siendo una promesa pendiente para gran parte de la sociedad argentina.