Despidos y alta tensión en una cerealera clave de Pilar

Una cerealera clave de Pilar ejecutó despidos.

La Cerealera 3 Arroyos avanzó con despidos en sus instalaciones del Parque Industrial Pilar, en Provincia de Buenos Aires. Las desvinculaciones llegaron como un plan de reducción de la estructura para amortiguar la caída sostenida del consumo en el sector y a nivel general.

Según un reporte de El Diario de Pilar, la empresa ejecutó al menos 16 de 20 despidos previstos. En ese sentido, el Sindicato de Trabajadores de la Industria Alimenticia (STIA) anticipó que la planificación ejecutiva prevé una reducción de planta del 30% como respuesta a una merma productiva del 45% a raíz de la baja demanda.

Bajo una nueva conducción, Cerealera 3 Arroyos habría adoptado una posición firme para avanzar con la reducción de la plantilla. Todo ello a pesar de diversos planes presentados por SITA en los que se buscó contener los puestos de trabajo mediante esquemas de suspensiones y salarios reducidos.

Además, la compañía avanzará en un nuevo esquema de contratación semestral, abandonando las relaciones por tiempo indeterminado. Por su parte, los trabajadores desvinculados percibirán un plus indemnizatorio como gesto de la dirección para poder avanzar de manera pacífica en la reestructuración.

Se complica el trabajo en una importante cerealera.

Cayó el consumo de alimentos

En su informe más reciente, la consultora Scentia recolectó datos que dieron cuenta de una caída sostenida del consumo, con impacto en el rubro alimenticio. La contracción global interanual alcanzó el 2,7% en junio, con los alimentos aportando una baja del 0,5%.

Dentro de ese rubro, una caída pronunciada fueron los considerados “desayuno y merienda”, que revelaron un desplome del 7,7%, incluyendo una gran porción de los productos producidos por empresas como Cerealera 3 Arroyos.

En lo relativo a los canales de venta, tanto supermercados y grandes superficies como kioscos y almacenes revelaron contracciones en ventas durante junio. Por el contrario, el e-commerce se impuso como canal de mayor crecimiento y afirmó la tendencia hacia las compras en línea.

Las grandes cadenas de supermercados vieron caer sus volúmenes un 2,6% interanual, arrastradas principalmente por las mermas en perecederos (-7,9%), bebidas sin alcohol (-5,9%) e higiene y cosmética (-5,9%).

La caída del consumo genera despidos en alimentos.

Las empresas reducen producción

En consecuencia a ese consumo alicaído, las empresas de alimentos y a nivel general han adecuado el ritmo productivo. En ese sentido, el Índice de Producción Industrial Manufacturero (IPI) del INDEC dio cuenta de una variación interanual del 3% a la baja durante su última medición en mayo.

El único dato positivo del sector alimentos se lo llevó la molienda de oleaginosas para la producción de aceites y derivados. Ese sector tuvo un crecimiento del 10,4% como consecuencia de una buena performance reciente de dichos cultivos.

Por su parte, la utilización de la capacidad instalada alcanzó el 60% en mayo, con una caída interanual del 1,7% respecto a 2025.

El próximo IPI del INDEC será publicado el 7 de agosto. Para ese entonces, las proyecciones podrían ser incluso peores en términos de productividad, revelando el impacto más reciente de la caída en el consumo, aunque con alicientes como la disminución del IPC registrados en los últimos meses.