Del frío de la incertidumbre al calor productivo: Un frigorífico vuelve a ponerse en marcha

ROSARIO. Tras casi nueve meses de persistente incertidumbre y un riguroso resguardo de las instalaciones, el personal del frigorífico Euro, ubicado en la localidad vecina de Villa Gobernador Gálvez, firmó un acuerdo con un grupo inversor que permitirá reactivar la planta luego de 259 días de conflicto.

La empresa, dedicada a la producción de chacinados y embutidos, alquilará las instalaciones por cinco años con opción de compra y comenzará a poner en marcha la producción de forma escalonada.

La lucha y resistencia de los trabajadores

Este convenio se concreta luego de un extenso período durante el cual los empleados mantuvieron la toma pacífica y la vigilancia constante del lugar, combinando estas acciones con iniciativas solidarias y productivas para procurarse sustento diario mientras exigían la preservación de sus fuentes laborales.

A través de un comunicado oficial, los operarios manifestaron su emoción ante el desenlace:

"Después de 259 días de una lucha incansable, la historia tuvo el final que esperamos tanto". "Después de 259 días de una lucha incansable, la historia tuvo el final que esperamos tanto".

Vale tener en cuenta que Euro arrastraba cerca de nueve meses de inactividad casi absoluta luego del cese de operaciones por parte de la firma original. Ante el riesgo inminente de un desmantelamiento de los activos, las familias y los operarios adoptaron la determinación de custodiar el predio de manera ininterrumpida.

Inicio escalonado de la producción

La reactivación productiva se pondrá en marcha de manera gradual, comenzando por el sector abocado a la elaboración de tripas naturales, donde en una primera etapa se reincorporarán entre 25 y 30 trabajadores.

"Tienen prioridad los que estaban en la nómina de la empresa", precisó el delegado de los trabajadores, Walter Navarro.

La meta establecida consiste en sumar de forma progresiva al resto de la plantilla a medida que se vayan rehabilitando las diversas áreas operativas del complejo industrial.

Inversión, salarios y compromiso laboral

De acuerdo con lo informado por los representantes gremiales y los empleados, los nuevos administradores proveerán los insumos y la materia prima indispensables para reiniciar las actividades, se harán cargo de los haberes que se adeudan y asegurarán el suministro constante para el normal funcionamiento.

Si bien en su etapa de mayor rendimiento la planta llegó a albergar a cerca de 400 operarios, el prolongado conflicto culminó con un núcleo de aproximadamente 80 familias que resistieron firmemente mediante la ocupación en defensa de su continuidad laboral.

La planta de Villa Gobernador Gálvez será alquilada por una empresa de Buenos Aires durante cinco años, con opción de compra.

Frigorífico Euro: Una crisis que persiste

Al comienzo del año pasado, Euro contaba con 270 empleados luego de un 2024 marcado por numerosos retiros voluntarios. En los últimos meses, se habían registrado 150 y 170 bajas. La compañía que supo tener 700 trabajadores y más de 400 operarios en plata, fue reduciendo su personal de manera progresiva.

La lucha en Euro no es un caso aislado. En el sector frigorífico de la zona sur del Gran Rosario, las suspensiones, desalojos laborales y retrasos salariales ya se han vuelto moneda corriente.

La tripería existe desde 1999 y sus propietarios originales eran empresarios de Villa Gobernador Gálvez: la familia Lequio. En 2020, de acuerdo a los registros que constan en el Boletín Oficial de Santa Fe, el directorio de la empresa quedó conformado de la siguiente manera: Luis Alberto Lequio como presidente, Marcos Juan Casanegra como vice, y Juan Pablo Jarvis en calidad de director titular. Los dos últimos también aparecen como socios de Guillermo Salimei en otras compañías.

Con el tiempo, Lequio habría dejado sus acciones en la firma que, en los hechos, quedó al mando de Guillermo Salimei hijo. Los operarios impulsan un modelo de gestión cooperativa para recuperar la producción y preservar los puestos de trabajo. La fábrica cuenta con un historial de abastecimiento al mercado interno y capacidad de exportación.

Este antecedente técnico y comercial es el argumento principal de los empleados para sostener que la empresa es plenamente viable si se le da continuidad.