La prediabetes es una condición que se caracteriza por el aumento de los niveles de glucosa en sangre, pero no lo suficiente para diagnosticar la diabetes. En pocas palabras, son aquellas personas que están medio paso antes de la valoración médica.
CUANDO SE ESTÁ A UN PASO DE LA DIABETES
¿Prediabético? Dieta especial: Alimentos prohibidos y permitidos
La prediabetes es una condición que se caracteriza por el aumento de los niveles de glucosa en sangre, pero no lo suficiente para diagnosticar la diabetes. En pocas palabras, son aquellas personas que están medio paso antes de la valoración médica. Cuando se es diagnosticado en este punto, lo importante es saber que se puede dar marcha atrás. No obstante, hay que considerar que es un gran reto que se debe enfrentar de forma inmediata para no ser un insulinodependiente el resto de la vida.
23 de mayo de 2018 - 15:44
Si se detecta la enfermedad en este punto, se puede retroceder, sin embargo no es sencillo y representa un gran reto, sobre todo en la alimentación. La dieta para la prediabetes es, básicamente, un plan balanceado que combina una serie de alimentos saludables para disminuir los niveles de glucosa en pacientes con riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Tengamos claro que es un régimen en que es necesario rediseñar las comidas, sin tiempo apara etapas de adaptación, ya que se trata de una carrera a contrarreloj para salvar el páncreas y no ser un insulinodependiente para el resto de la vida.
Tenemos que tener en cuenta que algunos productos de consumo habitual contienen componentes que pueden producir una acumulación excesiva de azúcar en la sangre o un mal uso dela insulina.
Entre los aspectos positivos, una dieta para prediabeticos acarrea importantes beneficios para la salud y el peso, no solo porque optimiza el uso de la glucosa, sino que, ademas, impulsa, la actividad del metabolismo y retarda la progresión de esta peligrosa enfermedad.
Pero vayamos al grano. ¿Qué se bede tener en cuenta? y ¿Cuáles son los alimentos más apropiados? Si se le diagnostica la prediabetes.
Qué alimentos sí y que alimentos no
Cualquier persona puede beneficiarse con una dieta para la prediabetes, sin importar si está dentro del grupo de riesgo o no. Aunque los pacientes con azúcar alto deben seguir una serie de pautas médicas, el factor principal para no sufrir complicaciones es mejorar al 100% la alimentación.
Por este motivo, es conveniente aprender a diferenciar los alimentos beneficiosos para el control de la glucosa de los que pueden resultar perjudiciales.
Alimentos permitidos si se tiene prediabetes
Los mejores alimentos para controlar los niveles altos de glucosa en caso de prediabetes son aquellos que tienen un índice glucémico bajo. Estos, por lo general, aportan fibra, proteína y ácidos grasos esenciales que resultan esenciales en la dieta.
Un menú de dieta para la prediabetes puede incluir alimentos como:
- Avena en hojuelas
- Pan de trigo integral
- Verduras sin almidón, como las zanahorias y vegetales verdes
- Frijoles y legumbres
- Patatas dulces
- Pasta integral
- Pollo sin piel
- Pescado azul
- Yogur natural bajo en grasa
- Claras de huevo
- Frutas con piel comestible
- Quinoa o cebada
Alimentos prohibidos cuando los niveles de azúcar están elevados
Primero, para poder regresar los niveles de azúcar a índices normales es aconsejable evitar algunos alimentos cuya composición puede aumentar la presencia de glucosa. De nada sirve añadir ingredientes saludables si se siguen consumiendo demasiados hidratos de carbono y azúcares.
Las comidas y bebidas que se deben evitar al máximo son:
- Dulces y productos de bollería industrial
- Helados y chocolate
- Refrescos azucarados, gaseosas y bebidas energéticas
- Jugos de fruta con añadido de azúcar
- Frutos secos como las ciruelas pasas y dátiles
- Alimentos con demasiada azúcar (higos, plátanos o frutas en almíbar)
- Comida rápida y alimentos congelados
- Margarinas y aceites dañinos
- Vísceras de res
- Lácteos enteros
- Comidas enlatadas y ricas en sodio
- Bebidas alcohólicas
Menú para un diagnóstico de prediabetes
Cuando una persona tiene diagnóstico positivo de prediabetes, los especialistas suelen hacer algunos ajustes en la alimentación con el objetivo de evitar la progresión hacia la diabetes. En este punto aspectos como la edad, peso y presencia de otras enfermedades, son datos fundamentales a tener en cuenta para la creación de un régimen alimenticio.
Por lo que es normal que los menús varíen en cada persona de acuerdo a sus necesidades y requerimientos. No obstante, los parámetros de una dieta prediabética son, en términos generales, muy sencillos de seguir, aquí varias opciones que pueden servir como modelo para diseñar un plan alimenticio de este tipo.
Desayuno
- Infusión, rebanada de pan integral y queso blanco light y yogur descremado
- Infusión, macedonia de frutas y huevo cocido
- Jugo de pomelo, galletas integrales y salsa de aguacate o tomate
Media mañana
- Jugo de naranja recién exprimido y galletas integrales
- Infusión de frutas
- Leche vegetal de avena o almendras
Almuerzos
- Ensalada de zanahoria, atún y arroz integral
- Carne magra, ensalada verde y una fruta como postre
- Pechuga a la plancha, arroz integral, verduras salteadas y gelatina light
Media tarde
- Yogur griego con arándanos
- Galleta o pan integral con loncha de pavo
- Batido verde
Cenas
- Pescado a la plancha con verduras cocidas al vapor
- Consomé de verduras con pechuga a la plancha
- Puré de calabaza, carne magra, arroz integral y gelatina o fruta
- Observaciones: Hay muchos alimentos sanos que pueden ayudar a controlar la prediabetes. No obstante, es conveniente complementar su consumo con una rutina de ejercicio regular para obtener mayores beneficios.
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