En el retorno a la presencialidad del Senado, la iniciativa fue aprobada por unanimidad con 47 votos afirmativos. El objetivo es fomentar y fortalecer los lazos con la comunidad coreana.
"El kimchi es trascendente porque hace a la identidad nacional de los coreanos y las coreanas, es un alimento milenario que aún hoy se sirve tres veces al día, por eso es un tesoro. Esto va a permitir construir un intercambio cultural enriquecedor", explicó la senadora misionera Magdalena Solari Quintana, autora del proyecto.
Inmediatamente, los usuarios de las redes sociales se hicieron eco de esta resolución del Senado y aprovecharon para inundar de memes la red social de Twitter. El principal motivo de risa se debe a que llama la atención que el "kimchi" sea declarada como una comida nacional cuando casi nadie conoce de su existencia.
¿Qué es el kimchi?
El kimchi es un plato muy típico en las comunidades coreanas hecho a base de una preparación fermentada que tiene como ingrediente básico repollo; también existen otras recetas en las que se utilizan ingrediente como rábanos o pepinos, entre otros vegetales, que son acompañados comúnmente de pimiento o chile rojo molido, ajos, cebollas u otras combinaciones de acuerdo a diferentes zonas geográficas de Corea, está presente en el día a día en la mesa de los coreanos, el Kimchi se consume tanto en Corea del Norte como en Corea del Sur.
Tiene un olor fuerte y característico, su sabor es salado y picante, y juega un papel muy importante en la gastronomía coreana. De hecho, ha sido añadido a la Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de Unesco.