Esperando la vacuna, comparamos los hábitos alimentarios

Generalmente los medios de comunicación, que son una parte de las corporaciones empresariales, han priorizado la competencia económica, en especial en el área tecnológica y sus implicancias en caso de seguridad nacional -tal como el caso Huawei-, pero pocas veces han desarrollado cuestiones tan interesantes como la incompatibilidad de las dietas nutricionales de las diferentes culturas, y hoy día es lo que sorprende por sus consecuencias sanitarias.

Algunos años atrás, el Imperial College, de Londres, difundió un estudio realizado durante 40 años en 200 países que totalizaban 100 millones de habitantes, que concluyó que el colesterol alto era responsable de 4 millones de muertes en todo el mundo. Lo llamativo del estudio fue que identificó que en los países occidentales y de altos ingresos, un progresivo cambio de dieta que reducía el consumo de grasas saturadas, bajaba bruscamente los niveles de colesterol.

Al revés, en Asia, que registraba un proceso inverso, había subido abruptamente el nivel del colesterol, con la consecuencia de aumentos de ataques cardíacos y derrames cerebrales.

En Asia, su dieta nutricional generalmente basada en animales -algunos salvajes y hasta con un potencial de infección, tales como el murciélago-, se ha relacionado periódicamente con diferentes pandemias, la mayoría en el mismo continente aunque otras luego se potenciaron (de la 'vaca loca', la 'gripe porcina', la 'gripe aviar' y covid-19).

Oriente le gana a Occidente

Sin embargo, en esta ocasión, en los países orientales el impacto ha sido menor, y en el choque de culturas opuestas, la catástrofe global deviene en una crisis sanitaria occidental.

Acerca de los sistema sanitarios y su adaptación a la crisis dejan algunas enseñanzas USA, con 160.0000 muertes y apenas 50% de los contagiados; y China, con apenas 5.000 muertes y 90% de contagiados recuperados.

Luego, el problema del financiamiento de sus sistemas sanitarios porque USA asigna a su presupuesto de salud el 20% del total y China el 10%. Muy interesantes experiencias para evaluar también las de Pakistán y Japón, con un recupero del 90% de los contagiados.

Otros elementos que se están analizando son los temas religiosos y psíquicos, ya que los trastornos de conductas en los países occidentales como consecuencias de las limitaciones a la libre circulación han provocado una conducta llamada 'bicicleta', que sólo mantiene el equilibrio cuando rueda y lo pierde cuando deja de rodar.

Tips en la larga espera local:

 ##  En el terreno local -tal como en otros países occidentales- si se desagregan las muertes en los  geriátricos, en los edificios concentrados y en el personal sanitario, el impacto tanto en contagios como fallecidos sería menor al 50%.

 ##  Otra vez lo ya mencionado en el pasado: han sido derrotados los prejuicios de supuesta mayor vulnerabilidad de los barrios populares porque las expectativas no han coincidido con los fallecidos, que es el dato que importa.

 ##  Y esto hay que subrayarlo cuando se analiza la sobreocupación en las clínicas de la medicina prepagas a diferencia de los hospitales públicos.

 ##  Las autoridades de salud, al verificar que el contagio en las áreas residenciales es mayor que en las áreas comerciales, deberían protocolizar correctamente. Es interesante considerar lo que han hecho otras ciudades de alta densidad poblacional, liberando las áreas comerciales.

 ##  Un dato insoslayable se refiere a la suba de la temperatura, al quedar atrás el invierno, algo que permitirá un recreo en los casos de contagiados determinado porque, al mejorar la temperatura, la gente busca más el aire libre. Y en el aire libre, con la prevención del distanciamiento social, hay menor contagio que en los ambientes cerrados. Así de sencillo. 

 ##  El gobierno tiene avanzado el contrato de compra de vacunas, que se promete a partir de diciembre. Al menos es la expectativa que le han instalado los líderes de la industria farmacéutica. La proximidad de la vacuna puede modificar el humor nacional. Al menos es lo que necesita la Administración gubernamental.

 ##  El levantamiento de hecho de la cuarentena deja sin sentido las reuniones políticas quincenales a la que estábamos acostumbrados. Una lástima si se modifican los discursos y relatos a partir de ahora ya que está demostrado, analizando las diferencias con otros países, que la convivencia política facilita la paz interior en los momentos críticos más allá de los ratings de la TV y la grieta de los medios.