Diego Brancatelli explotó por la insólita explicación de un carnicero: Las mujeres

Diego Brancatelli se cruzó fuerte con un carnicero en C5N por sus papeloneras respuestas en torno a la caída en el consumo de carne vacuna. No hay peor ciego... Foto: C5N

Diego Brancatelli terminó a los gritos en C5N después de cruzarse con un carnicero que lanzó una explicación insólita sobre la carne y apuntó directamente contra las mujeres con argumentos que dejaron a más de uno sin entender nada. El intercambio se fue calentando hasta convertirse en un verdadero papelón en vivo, con acusaciones, chicanas y tensión.

Menos carne vacuna: el dato que complica el relato del "cambio de hábitos"

Vamos de entrada a los datos: según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), el consumo aparente de carne vacuna llegó en agosto de 2026 a 46 kilos por habitante al año, el nivel más bajo de la serie iniciada en 2005. Un año antes eran 50,9 kilos (casi 5 kilos menos por persona). Además, entre enero y agosto el mercado interno absorbió 1,377 millones de toneladas, un 11,3% menos que en igual período de 2025.

Es cierto que los argentinos siguen comiendo proteínas, solo que ahora eligen qué proteína comprar. El pollo y el cerdo ganaron participación porque suelen resultar más accesibles, mientras la carne vacuna quedó cada vez más lejos del bolsillo promedio. De hecho, Urgente24 ya había advertido en julio que el consumo interno había registrado una caída del 11,5% durante el primer semestre.

Algunos desde el oficialismo dirán que un día los argentinos se levantaron y decidieron abandonar el asado por una cuestión de preferencias personales. El tema es que cuando el precio relativo cambia de semejante manera, el hábito alimentario también cambia porque cambia el presupuesto familiar.

El consumo de carne vacuna tocó mínimos históricos mientras pollo y cerdo ganaron terreno. La suba de los precios explican buena parte del cambio. Foto: VisionCampo

Los datos de precios van en la misma dirección. En agosto, la carne vacuna acumuló una suba interanual del 51,2%, mientras el pollo entero aumentó 24,2%, según los datos difundidos a partir del mismo organismo.

Hay, además, otro factor: aparte de caer la demanda, también hubo menor oferta de hacienda y una mayor participación de las exportaciones. En el primer semestre, según CICCRA, la producción cayó 6,2% mientras las exportaciones aumentaron 10,2%.

Por eso, reducir todo a "la gente ahora prefiere pollo" es quedarse con la parte más cómoda. La gente no cambió el menú porque pinta; la billetera se lo manda.

Diego Brancatelli cruzó al carnicero libertario y le tiró los números encima

El cruce en C5N arrancó cuando Marcelo Capobianco, el carnicero que se hizo conocido en 2023 cuando puso en su pizarra precios en dólares en apoyo a la dolarización del Gobierno de Milei, sostuvo que la carne vacuna "no está cara" y que simplemente "la gente cambió la modalidad". Según su explicación, hay consumidores que comenzaron a cuidarse y a elegir otros productos.

Incluso dio una explicación bastante particular: "Hoy las mujeres acá no me compran carne, acá son puros hombres los que vienen los fines de semana a comprar asado". Y remató su teoría sociológica con que, mientras los hombres "hacen una vaquita" (nunca mejor dicho) para hacer un asado, las mujeres compran suprema o pollo.

Sin embargo, los datos no dicen lo que plantea, y Diego Brancatelli fue directamente al bolsillo: "Es muy difícil conseguir un punto intermedio porque nosotros nos basamos en números", planteó, antes de señalar que el consumo de carne vacuna está en su peor nivel en décadas.

Para el periodista, no se trata de que alguien haya descubierto las bondades culinarias de la bondiola: "Todos quisieran comer carne vacuna", planteó, pero una familia no puede afrontar el costo de un asado cuando el pollo o el cerdo permiten resolver la comida por mucho menos.

Marcelo Capobianco atribuyó la caída a nuevos hábitos, pero Diego Brancatelli insistió con el bolsillo. Foto: C5N

El momento más gráfico llegó cuando el carnicero aceptó parcialmente el dato: "Si vos querés que yo te diga que bajó el consumo de carne vacuna, bajó". El tema era la explicación: para él, que suba el consumo de pollo y cerdo no significa crisis; pero para Brancatelli, justamente ahí está la crisis.

Brancatelli le pegó terrible paseo al carnicero libertario:

-La gente dejó de comer carne vacuna porque YA NO LE GUSTA, cambió de hábitos

+NA no podés decir eso

Vendía carne en DÓLARES y como NADIE le compraba, volvió a venderla en pesos de nuevo. y si chabón qué esperabas? pic.twitter.com/dPcWvUoNPs
— (@Pampa139) September 16, 2026

Después de que se hiciera viral la explicación del comerciante, hubo usuarios que salieron a cuestionarlo y otros, en cambio, respaldaron su postura. Entre los comentarios publicados aparecieron lecturas bien distintas: "¿No será que nos reventaron el sueldo?", escribió un usuario; otro sostuvo que el carnicero había "dejado atragantado" a Brancatelli.

Los hábitos pueden cambiar y, al mismo tiempo, cambiar porque cambió el bolsillo. Los 46 kilos anuales de consumo de carne vacuna no son una opinión de Brancatelli: son un dato. Y en Argentina, donde hasta la carne terminó convirtiéndose en tema de debate político, parece que hasta el mostrador de la carnicería tiene ahora su propia grieta.

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