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TERCERA EDAD

Estudio asocia el consumo de leche al deterioro cognitivo

Aunque se necesita investigar más para detectar una relación causal entre lácteos y problemas cognitivos, los hallazgos sobre la leche entera son contundentes.

La salud cognitiva es clave para garantizar una buena calidad de vida e independencia en los adultos mayores. Por otro lado, muchas veces se les recomienda el consumo de leche y otros lácteos debido a sus beneficios para la salud ósea y el control de la presión arterial. Sin embargo, investigadores encontraron una asociación que advierte los riesgos de este alimento.

Los resultados del estudio revelan un vínculo sorprendente entre el alto consumo de leche entera con una mayor tasa de deterioro cognitivo en personas adultas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.

“No obstante, son necesarias futuras investigaciones para continuar explorando el impacto que puede tener la leche y derivados a largo plazo para poder decir que existe una relación de causa-efecto, y poder dar recomendaciones a la población en relación a la salud cognitiva”, advierte el trabajo del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn), de España.

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El deterioro cognitivo consiste en alteraciones en el pensamiento, el aprendizaje, la memoria, el juicio y la toma de decisiones. Puede ser leve o grave, y es causado por diversos factores.

Aunque la literatura científica previa no demostró que consumir productos lácteos cause problemas en la cognición, los nuevos hallazgos evidenciaron una relación estadísticamente significativa particularmente con la leche entera.

El estudio realizó un seguimiento a una población de 6.000 adultos con alto riesgo de salud cardiovascular durante dos años y no encontró asociaciones con productos lácteos bajos en grasa, ni con los lácteos fermentados (yogur y queso) o no fermentados (todos los tipos de leche).

“Hasta el momento, se ha sugerido que el consumo de leche y otros tipos de productos lácteos desempeña un papel en la prevención del deterioro cognitivo y la demencia relacionados con la edad. Sin embargo, la evidencia es un tanto controvertida y poco clara, especialmente en cuanto al cambio en el consumo a lo largo del tiempo, al tipo de productos lácteos según su contenido en grasa, o al estado de fermentación en que se encuentran estos lácteos”, sostiene la investigadora del CIBEROBN, Jiaqi Ni.

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Investigadores Carlos Gómez, Jordi Salas Salvadó, Jiaqi Ni, Nancy Babio Sánchez y Stephanie K. Nishi. 

Investigadores Carlos Gómez, Jordi Salas Salvadó, Jiaqi Ni, Nancy Babio Sánchez y Stephanie K. Nishi.

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