El estrés es un proceso normal del cuerpo que libera una hormona llamada cortisol en respuesta a diversos desencadenantes. Sin embargo, una vez que se terminan, estos niveles deberían volver a bajar. Cuando esto no pasa, se genera un desgaste a nivel biológico y para la salud mental.
SALUD MENTAL
Estos 2 alimentos son verdaderos aliados para reducir el estrés
El ejercicio, el descanso y la alimentación son pilares para la gestión del estrés. Ahora, descubrieron dos grupos de alimentos con efectos notables.
31 de octubre de 2022 - 10:50
Si los niveles de estrés son altos persistentemente, se genera un desgaste a nivel biológico y para la salud mental.
Por eso, la ciencia viene corroborando que los hábitos del estilo de vida como el ejercicio y el descanso son herramientas clave para lidiar con el estrés. Ahora, una nueva investigación reveló el poder de dos alimentos en particular.
Comer más alimentos fermentados y más fibra todos los días durante cuatro semanas tuvo un efecto significativo en la reducción de los niveles de estrés percibidos en un estudio.
Sobre la base del conocimiento disponible acerca de la relación entre la microbiota intestinal, el estrés y la dieta, los investigadores del Centro de Investigación irlandés APC Microbiome Ireland se propusieron ir más allá.
Para ello, reclutaron a 45 personas sanas con dietas relativamente bajas en fibra, de entre 18 y 59 años, y los dividieron en dos grupos a los que se les asignó aleatoriamente una dieta durante cuatro semanas.
El grupo intervenido adoptó lo que se conoce como la dieta “psicobiótica” que consistió en:
- De 6 a 8 porciones diarias de frutas y verduras ricas en fibras prebióticas como cebollas, puerros, repollo, manzanas y plátanos.
- De 5 a 8 porciones de granos o cereales integrales por día.
- De 3 a 4 raciones de legumbres a la semana.
- De 2 a 3 porciones de alimentos fermentados al día como chucrut, kéfir y kombucha.
Los participantes en la dieta de control solo recibieron consejos dietéticos generales, basados en la pirámide alimentaria de alimentación saludable.
“Curiosamente, los que siguieron la dieta psicobiótica informaron que se sentían menos estresados en comparación con los que siguieron la dieta de control. También hubo una correlación directa entre qué tan estrictamente los participantes siguieron la dieta y sus niveles de estrés percibidos”, explicó el autor Juan Cryan en The Conversation.
Los resultados sugieren que determinados tipos de dietas son efectivas para bajar el nivel de estrés, por lo que también tiene un impacto en la salud mental a largo plazo y en los microbios intestinales saludables.
Según Cryan, “la próxima vez que se sienta particularmente estresado, tal vez quiera pensar más detenidamente sobre lo que planea comer para el almuerzo o la cena. Incluir más fibra y alimentos fermentados durante algunas semanas puede ayudarlo a sentirse un poco menos estresado”.
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