¿Qué alimentos afectan el cerebro? ¿Qué es malo para el cerebro? El cerebro es un órgano que hay que cuidar todos los días, no sólo haciendo ejercicio físico y descansando bien, sino también a través de la dieta. Lo que comemos y bebemos puede tener un impacto en la salud cerebral. Varias investigaciones lo han confirmado. Ahora un nuevo estudio sugiere que un alimento muy popular en la dieta, puede aumentar el riesgo de depresión y disminuir el volumen en ciertas regiones del cerebro.
ESTUDIO ADVIERTE
Este alimento aumenta depresión y 'encoge' el cerebro
Un estudio científico advierte que este alimento se relaciona con depresión y cambios en el volumen del cerebro: lo disminuye.
27 de julio de 2023 - 09:14
¿Qué alimento afecta al cerebro?
Alimento malo para el cerebro
Uno de los alimentos más perjudiciales para el cerebro son los alimentos ultraprocesados. Y nuevamente ha quedado en evidencia.
Los alimentos ultraprocesados presentan una pobre calidad nutricional y generan efectos secundarios alarmantes en la salud.
La Organización Paramericana de la Salud (OPS) define los alimentos ultraprocesados como, formulaciones industriales principalmente a base de sustancias extraídas o derivadas de alimentos, además de aditivos y cosméticos que dan color, sabor o textura para intentar imitar a los alimentos.
Este tipo de alimento se caracteriza por tener un elevado contenido en azúcares libres, grasa total, grasas saturadas y sodio, y un bajo contenido en proteína, fibra alimentaria, minerales y vitaminas, en comparación con los productos, platos y comidas sin procesar o mínimamente procesados.
Alimento que debes evitar
Una de las consecuencias de seguir una dieta rica en alimentos ultraprocesados es que aumenta el riesgo de depresión y modifica el cerebro. Esto ya ha sido advertido por científicos y un nuevo estudio lo confirma.
El estudio fue realizado por el CIBER (Centro de Investigación Biomédica en Red) y el Instituto de Investigación Biomédica de Girona Dr. Josep Trueta (IDIBGI).
Los investigadores reclutaron a 233 personas para formar parte del estudio transversal, pero finalmente la muestra fue de 152 adultos, detalla Infosalus.
Para la investigación, recopilaron datos sobre la dieta de los participantes durante el último año mediante cuestionarios de frecuencia alimentaria validados y calcularon el porcentaje de consumo de alimentos ultraprocesados en la dieta.
Los investigadores también evaluaron los síntomas depresivos y realizaron imágenes de resonancia magnética estructural. Los resultados fueron sorprendentes.
Depresión y cambios en el cerebro
Los investigadores hallaron que, a mayor consumo de alimentos ultraprocesados, mayor presencia de síntomas depresivos. Esta asociación fue más significativa en el grupo con obesidad (58,6% de los participantes).
Asimismo, los alimentos ultraprocesados se asociaron con un menor volumen en regiones cerebrales implicadas en procesar la recompensa y monitorizar el conflicto, aspectos esenciales en la toma de decisiones, incluyendo las alimentarias.
Vale recordar que estudios anteriores también han relacionado el consumo de alimentos ultraprocesados con un menor volumen cerebral.
Un estudio hecho por la Universidad de Deakin y la Universidad Nacional Australiana mostró que comer comida chatarra (esto incluye alimentos ultraprocesados) se asoció con menores tamaños del hipocampo, una parte del cerebro vinculada con las funciones de la memoria, el aprendizaje, la dimensión del espacio y la inhibición, reseña el Diario NY.
¿Cómo alimentar bien mi cerebro?
Ahora bien, acerca de los alimentos para fortalecer el cerebro, y que incluso ayudan a disminuir el riesgo de depresión y otros trastornos relacionados con el cerebro, recordemos los alimentos que recomienda una experta de la Universidad Harvard, la psiquiatra nutricional Uma Naidoo:
Ella recomienda comer:
- Aguacate
- Chocolate amargo
- Nueces y otros frutos secos
- Especias como cúrcuma y azafrán
- Alimentos fermentados como yogurt natural, chucrut, kimchi y kombucha
- Verduras de hoja verde como col rizada, acelga y espinacas
---------------------
Más contenido de Urgente24
Mira el ejercicio número 1 para reducir la presión arterial
El alimento japonés que ayuda a controlar picos de glucosa
Comprobado: Estos 8 hábitos aumentan la longevidad
Alzheimer: ¿Por qué sugieren media cucharada de este aceite?
No te lo pierdas
CONSPIRACIONES