El jengibre es una especia antigua que se usaba enIndia y China hace 5.000 años. Hoy en día, se encuentra fácil y accesiblemente en forma de polvo o como una raíz fresca.
ALIMENTO SALUDABLE
Esta antigua especia controla la presión arterial y el colesterol
A pesar de su extensa historia, la investigación sobre sus beneficios es escasa. Ahora, un nuevo estudio mostró su potencial para la salud cardiovascular.
12 de enero de 2023 - 12:06
El jengibre es una especia antigua que ya se usaba en India y China hace 5.000 años.
Sin embargo, a pesar de su extensa historia, la investigación sobre la planta como ingrediente es escasa, dijo Kristina Petersen, profesora de Nutrición de la Universidad Tecnológica de Texas, Estados Unidos.
"Creo que simplemente tenemos una falta de estudios que analicen ese tipo de contexto", señaló en un artículo publicado por la American Heart Association (AHA).
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Se estima que el jengibre es útil para las náuseas o los vómitos leves durante el embarazo, aunque algunos estudios sugirieron que no es útil para el mareo por movimiento, describe el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa estadounidense.
Petersen investigó otras formas en las que el jengibre podría ayudar: en relación a los factores de riesgo que contribuyen a las enfermedades del corazón.
De hecho, publicó una revisión de varios estudios en Nutrition Reviews en 2021 sobre especias y, específicamente, indicó todos los posibles beneficios del jengibre.
Según su estudio, agregar una mezcla de hierbas y especias que incluyan jengibre a una dieta estadounidense típica reduce la presión arterial en adultos que tenían un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
Los hallazgos sugieren que "incorporar jengibre en la dieta o agregarlo a los alimentos para mejorar el sabor podría traer beneficios para las enfermedades cardíacas", declaró la investigadora.
Por otro lado, “algunos ensayos clínicos han demostrado que dosis muy altas de jengibre en forma de suplementos pueden mejorar los niveles de colesterol en la sangre", aseguró.
Otras investigaciones sugirieron que los suplementos a base de la raíz podrían ayudar a mantener los niveles de glucosa en sangre.
La advertencia
Más allá de los beneficios del jengibre, pocos estudios analizaron los posibles efectos secundarios.
Además, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) lo incluye en su lista de alimentos seguros, pero no pasa lo mismo con los suplementos ya que no están regulados de la misma manera que los productos farmacéuticos.
El jengibre también podría interactuar con medicamentos como los anticoagulantes. "Creo que siempre se justifica la precaución con los suplementos", recomendó Petersen y agregó: “cuando sea posible, es mejor incluir nutrientes a través de la dieta".
No es necesario que las hierbas y las especias brinden beneficios de salud directos, “si agrega jengibre a los alimentos saludables, por ejemplo, verduras, y eso hace que disfrute de sus verduras, entonces obtendrá el beneficio para la salud al comer más verduras".
En este sentido, señaló que no tiene que ser la estrella de una comida saludable, sino que funciona muy bien como miembro secundario del elenco.
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