Proteger el cerebro y la memoria a medida que envejece se traduce en buenos hábitos y comer alimentos ideales para la salud cerebral. Pero, ¿Cuáles son los mejores alimentos para el cerebro? ¿Qué es bueno para la memoria y el cerebro? ¿Cómo prevenir Alzheimer y demencia? Hay un alimento que seguro le sorprenderá por sus propiedades y beneficios: cuida el cerebro y evita la demencia senil, según estudios.
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El inesperado alimento para mejorar tu cerebro y memoria
Este alimento contiene un compuesto que mejora la salud del cerebro y previene el deterioro de la memoria asociado con demencia y Alzheimer.
20 de diciembre de 2021 - 07:33
Este alimento protege tu memoria y cerebrio a medida que envejeces.
Champiñones para el cerebro y memoria
Los champiñones (champiñón común), fungi, hongo blanco, de mesa o de botón, son la especie de hongos comestibles más popular en el mundo.
Puede encontrarlos frescos, congelados, enlatados, secos o en forma de polvo. Pero, ¿Qué hacen los champiñones en el cerebro?
Un nuevo estudio publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research confirmó que los alimentos de origen vegetal ricos en una sustancia llamada polifenoles, así como metabolitos beneficiosos, pueden ser de gran ayuda para el cerebro, dice el sitio especializado Eat This, Not That.
Los investigadores evaluaron a casi 850 personas mayores de 65 años (en Francia) e hicieron un seguimiento de su dieta durante un período de 12 años.
Los participantes, además, se sometieron a cinco tipos diferentes de pruebas neuropsicológicas para detectar signos de deterioro cognitivo.
Según los investigadores, los participantes que comieron más alimentos con contenido de polifenoles y aquellos con ciertos metabolitos mostraron un riesgo significativamente menor de deterioro cognitivo y demencia a medida que envejecían.
Entre los alimentos que comieron los voluntarios estaban los champiñones.
Los polifenoles son sustancias presentes en las plantas con una alta capacidad antioxidante, lo que se cree que podría proteger de enfermedades degenerativas como Alzheimer y demencia.
Un alimento de oro contra la demencia
Un estudio anterior ya había demostrado los beneficios de los champiñones para el cerebro y la memoria.
Un equipo formado por investigadores del Departamento de Medicina Fisiológica y del Departamento de Bioquímica de la Yong Loo Lin School of Medicine de la Universidad Nacional de Singapur, aseguraron que los mayores que toman más de dos porciones estándar de champiñones a la semana reducen su riesgo de sufrir deterioro cognitivo leve hasta la mitad.
Incluso una porción semanal menor de este alimento ya demostraría eficacia a la hora de conservar la memoria en personas mayores, indica el medio El Español.
El profesor asociado Lei Feng, investigador principal de este trabajo, explicó en aquel momento:
Y agregó:
El estudio se desarrolló entre 2011 y 2017 con la participación de 600 pacientes chinos mayores de 60 años. Los resultados fueron publicados en el Journal of Alzheimer's Disease.
¿Cuáles son los beneficios de los champiñones?
Los hongos blancos tienen muchas propiedades y pueden proporcionar otros beneficios para la salud. El sitio especializado Healthline destaca:
- Los hongos blancos son bajos en calorías y azúcar
- También son ricos en proteínas y vitamina D, y son una fuente de vitamina B12
- Los polisacáridos de los champiñones pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre
- Ayudan a mejorar la resistencia a la insulina
- Actúan como prebióticos o alimento para las bacterias intestinales beneficiosas
- El contenido de ergotioneína y beta glucano de los champiñones puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
- Se cree que sus múltiples compuestos antioxidantes, están detrás de las posibles propiedades de los champiñones para combatir el cáncer
¿Qué alimentos son buenos para el cerebro y memoria?
Los participantes del estudio realizado en Francia (el primero que nombramos) comieron otros alimentos con contenido de polifenoles que mostraron un riesgo significativamente menor de deterioro cognitivo y demencia:
- Manzanas
- Arándanos
- Cacao
- Café
- Té verde
- Naranjas
- Granadas
- vino tinto
Asimismo, la doctora Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y experta en cerebro de Harvard, indica que estos son los alimentos que pueden ayudar a mejorar la memoria, la concentración, y la salud del cerebro en general:
- Chocolate amargo
- Verduras de hoja verde
- Frutos rojos
- Cúrcuma
- Alimentos fermentados
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