Este alimento que usa a diario afecta su cerebro y memoria

¿Cuáles son los alimentos más dañinos para el cerebro?

El doctor Gurutz Linazasoro, portavoz de la Sociedad Española de Neurología, dijo a la BBC:

La alimentación es uno de los pocos factores de riesgo de enfermedades neurológicas que está en nuestra mano modificar y controlar. La alimentación es uno de los pocos factores de riesgo de enfermedades neurológicas que está en nuestra mano modificar y controlar.

Y agregó:

No existen alimentos milagrosos ni dietas milagrosas, pero sí hay los que son enemigos para el cerebro, como la sal, el azúcar y las grasas trans (las que se encuentran en los alimentos procesados). No existen alimentos milagrosos ni dietas milagrosas, pero sí hay los que son enemigos para el cerebro, como la sal, el azúcar y las grasas trans (las que se encuentran en los alimentos procesados).

¿Por qué el azúcar es malo para el cerebro?

Lo primero, es que el azúcar puede producir adicción, esto se debe a que ocasiona en el cerebro un efecto gratificante al activar las señales de recompensa.

Asimismo, estudios han revelado que comer este alimento en exceso puede tener efectos negativos en el funcionamiento del cerebro, produciendo inflamación o reacciones de carácter emocional, como:

• Fatiga
• Insomnio
• Ansiedad
• Demencia
• Depresión

El consumo excesivo de azúcar también aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, hígado graso, cáncer, entre otras.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de azúcar libre (el que se añade a los alimentos), por debajo del 10 % de la ingesta calórica total del día.

Alimento: El azúcar empeora la memoria ¿Cierto?

Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y experta en cerebro de Harvard, indica que el cerebro utiliza energía en forma de glucosa, una forma de azúcar, para impulsar las actividades celulares. Sin embargo, una dieta alta en azúcar puede conducir a un exceso de glucosa en el cerebro.

Ella explica:

Los estudios han relacionado (el exceso de glucosa en el cerebro) con problemas de memoria y menos plasticidad del hipocampo, la parte del cerebro que controla la memoria. Los estudios han relacionado (el exceso de glucosa en el cerebro) con problemas de memoria y menos plasticidad del hipocampo, la parte del cerebro que controla la memoria.

Ciertamente, según estudios científicos, el exceso de este alimento puede empeorar la memoria.

Esto se debe a que, cuando existen niveles elevados de glucosa en sangre, el cerebro intenta metabolizarla produciéndose un daño en el hipocampo y, en consecuencia, afectando la memoria y habilidades de razonamiento.

Una investigación publicada en la revista científica Nature concluyó que los menores de edad que toman con frecuencia bebidas azucaradas tienen mayor riesgo de padecer problemas en el hipocampo durante la adultez.

Los investigadores creen que el azúcar altera el microbioma intestinal de las personas y, a su vez, modifica los genes en función del deterioro del hipocampo.

Emily Noble, autora principal del estudio y doctora en nutrición de la Universidad de Georgia, dijo:

El consumo de azúcar en grandes cantidades en la vida temprana parece afectar selectivamente el aprendizaje y la memoria del hipocampo. El consumo de azúcar en grandes cantidades en la vida temprana parece afectar selectivamente el aprendizaje y la memoria del hipocampo.

¿Qué alimentos son buenos para el cerebro y la memoria?

Según la doctora Uma Naidoo, estos son los alimentos que pueden ayudar a mejorar la memoria, la concentración, y la salud del cerebro en general:

• Chocolate amargo
• Verduras de hoja verde
• Frutos rojos
• Cúrcuma
• Alimentos fermentados