La dieta es uno de los factores clave a la hora de prevenir la osteoporosis, una enfermedad que supone la pérdida de densidad ósea, huesos más débiles y mayor riesgo de fracturas. Tomando en cuenta el papel de la alimentación, las personas que quieren evitar la osteoporosis podrían beneficiarse de un pequeño alimento que ayuda a proteger los huesos: Las semillas de lino o linaza.
PODEROSO
Descubre cómo este pequeño alimento previene la osteoporosis
A medida que las personas envejecen hay mayor riesgo de osteoporosis, pero este alimento podría ayudar a impedirlo y cuidar los huesos.
17 de septiembre de 2024 - 13:02
Osteoporosis: El alimento que ayuda a prevenir esta afección. / Imagen de stefamerpik en Freepik.
Alimento para prevenir la osteoporosis
Las semillas de lino son un tipo de semilla diminuta, pero muy valiosa, a la que se le atribuyen grandes beneficios, incluidas mejoras en la salud ósea.
Este alimento, también conocido como Linum usitatissimum L., es rico en fibra, ácidos grasos omega 3, proteína vegetal, magnesio, manganeso, potasio, vitamina B1, lignanos y otros nutrientes clave para el cuerpo y los huesos.
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Justamente una de las razones por las que se cree que las semillas de lino pueden promover la salud de los huesos es por su alto contenido de lignanos.
De acuerdo con la Clínica Cleveland, los lignanos son un tipo de fitoestrógeno, un grupo de compuestos que se relacionan con un menor riesgo de desarrollar enfermedades como osteoporosis.
También se asocian con menor probabilidad de tener enfermedades cardíacas y cáncer de mama.
"Resulta que la linaza contiene entre 75 y 800 veces más lignanos que otros alimentos vegetales", destaca la Clínica Cleveland.
Linaza para los huesos
Hay algunas pruebas de que la linaza puede contribuir a la salud de los huesos y a prevenir la osteoporosis.
En un artículo científico publicado en ElSevier aseguran que, "la linaza juega un papel distintivo en la formación y el crecimiento de los huesos".
"La reciente caracterización nutricional de la linaza ha subrayado su importancia como grano crucial en las dietas destinadas a mejorar la densidad mineral ósea (DMO) y reducir los factores de riesgo de osteoporosis", agregan.
De acuerdo con los autores, los beneficios de la linaza en la salud ósea podrían deberse principalmente a que:
- La linaza tiene ácido graso ω-3, Ca, P y lignanos, lo que aumenta la densidad y la fuerza de los huesos
- La linaza mejora el grosor de los huesos, la superficie, el contenido mineral y la estructura estructural
- El ácido linolénico reduce la pérdida ósea y la osteoporosis al reducir la inflamación crónica
- El lignano, un fitoestrógeno de la linaza, potencia la salud ósea posmenopáusica
- Varios estudios in vivo demostraron que la linaza en todas sus formas mejoraba la densidad ósea
¿Cómo comer semillas de lino?
Las semillas de lino molidas se pueden incluir fácilmente en la dieta. Las personas pueden agregar linaza a las ensaladas, yogur, cereales, batidos o mezclarlas con productos horneados.
En general, se considera seguro consumir de 1 a 2 cucharadas de linaza al día, sin embargo, la gran pregunta es: ¿las semillas de lino son mejores molidas o enteras?
Según los expertos de la Clínica Mayo, "para obtener los mayores beneficios para la salud, la linaza debe molerse o triturarse, de modo que el cuerpo pueda acceder al aceite que contiene omega-3".
Si bien, es posible encontrar en los comercios semillas de lino enteras o semillas de lino molidas, como harina de linaza, los expertos indican que, "las semillas enteras pueden ser más económicas y pueden molerse con un molinillo de café o un procesador de alimentos".
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