Histórica empresa de lácteos se prepara para retomar sus actividades

Reabre Sudamericana de Lácteos.

SANTA FE. La pyme Sudamericana de Lácteos está ultimando detalles para retomar sus actividades operativas en su establecimiento situado en la comuna de Díaz. La reactivación de la empresa se produce tras un periodo de inactividad que superó los seis meses, con la previsión de que el procesamiento de materia prima comience en el transcurso de los próximos siete días.

Sudamericana de Lácteos volverá a producir con nuevo dueño

A mediados del séptimo mes del año, el referente del sector agroindustrial Pablo González, oriundo de Pergamino y radicado en Rosario, concretó la compra de la firma a la anterior propietaria, Lácteos Servio, con base en la zona de Villa María, Córdoba, conducida por Sergio Servio. Esta operación se cerró tras un proceso de tratativas y diferencias gremiales con la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra).

A partir de ese momento, la nueva administración se enfocó en el acondicionamiento operativo del predio. Según indicó el titular de la compañía, los operarios desempeñan sus labores con óptima predisposición y alto entusiasmo mientras se completan las tareas finales de puesta a punto durante el transcurso de estos días.

Asimismo, se confirmó la adquisición de los elementos e insumos fundamentales para poner en marcha la fabricación.

La histórica fábrica santafesina que permaneció detenida desde comienzos de este año, se prepara para retomar sus actividades la semana próxima y llegar a un volumen de procesamiento de 100.000 litros de leche diarios.

Requisitos previos para el inicio operativo

Para concretar la reapertura formal, la gestión actual debe finalizar diversos procesos normativos y financieros. Entre los pendientes figuran la cancelación de pasivos pendientes, el levantamiento de medidas cautelares sobre las cuentas bancarias de la entidad y la culminación de gestiones administrativas imprescindibles para la posterior recepción de leche cruda.

Las acciones llevadas a cabo abarcan:

* La modificación y adecuación de los comprobantes salariales.

* La presentación de documentación ante el organismo fiscal ARCA para ordenar los compromisos previsionales.

* La modificación de titularidad formal ante la Inspección General de Justicia.

Cuándo se podría retomar sus actividades

Respecto al horizonte temporal, la intención directiva es poner en marcha el establecimiento a más tardar durante la semana entrante. La meta inicial estipula procesar un volumen diario de 100.000 litros de leche destinados a la confección de queso barra, proyectando que el 70% del volumen final se destine a mercados externos, en tanto que el 30% restante abastecerá la plaza doméstica.

Estabilidad laboral y impacto socioeconómico

La firma posee comercialmente las marcas Sudamlac, Tambería Holandesa, Pensilvania y Tuca. Su única unidad industrial se emplaza en la localidad de Díaz —un municipio que alberga a unos 2.200 habitantes—, por lo cual el funcionamiento fabril posee un peso determinante en el sustento económico de numerosos hogares de la zona.

La plantilla total está compuesta por 78 empleados, en su gran mayoría oriundos de la misma comuna. En virtud del pacto sellado con el gremio lechero, se garantizó la continuidad de todos los puestos de trabajo sin aplicar cesantías. No obstante, en esta etapa inicial se instrumentará una merma en la jornada de labor equivalente al 75%, organizada por medio de turnos rotativos.

Como parte complementaria del entendimiento, la compañía comenzó a ponerse al día con los haberes que acumulaban seis meses de retraso. El 22 de julio se efectivizó el pago en efectivo del primero de los seis tramos acordados junto al sindicato, paralelamente a los preparativos destinados a restituir de manera progresiva el potencial productivo de la planta.

La compañía había interrumpido su producción en enero por decisión de la conducción anterior, en medio de una crisis que combinó deudas con trabajadores, con tamberos proveedores de materia prima y con distintos proveedores del sector.

Buena noticia para Santa Fe

La reactivación de la planta de Sudamericana de Lácteos en Díaz representa un hito de recuperación industrial y social, ya que no solo rescata las mencionadas fuentes de trabajo directo, sino que además devuelve la operatividad a un activo productivo paralizado por más de medio año.

Con un plan orientado decididamente a la exportación —destinando el 70% de su capacidad proyectada al exterior— y bajo la dirección del empresario González, esta reapertura constituye un reflejo claro del profundo proceso de reorganización por el que atraviesa la industria láctea argentina, signado por reconfiguraciones societarias, ventas de subsidiarias multinacionales y la búsqueda de nuevos capitales para reactivar la producción local.