Churrasco prohibido: Por exportar a USA los argentinos pagan más cara la carne

En los 12 meses transcurridos hasta mayo, el argentino promedio consumió 47,5 kilogramos (105 libras) de carne de res. Si bien esto aún los ubica entre los países que más carne roja consumen, junto con sus vecinos uruguayos, se trata del consumo más bajo registrado en las últimas 2 décadas, según la organización comercial Ciccra (Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina).

Si bien los cambios en los hábitos alimenticios han contribuido a la tendencia a largo plazo, Ciccra atribuyó la reciente caída del 6,1% interanual a que los precios de la carne de res superaron el poder adquisitivo.

Según Ciccra, las ventas de carne argentina a USA aumentaron un 204% en abril con respecto al año anterior y alcanzaron los US$ 8,25 el kilo. Los envíos a China, donde los importadores pagaron tan solo US$ 6,24, cayeron un 32%.

La inflación compuesta de la carne de res fue del 50% en los 6 meses hasta marzo, mientras que los salarios registraron un aumento compuesto de tan solo el 15% durante el mismo período.

Reflexiones

Algunos fragmentos de Bloomberg:

"Cuando Donald Trump se preocupó por el aumento vertiginoso de los precios de la carne de res en Estados Unidos, pidió a su aliado Argentina que enviara más suministros. El país, con su larga tradición ganadera, no tardó en cumplir, enviando cortes de carne este año a un ritmo sin precedentes.

Es un claro ejemplo de cómo el Presidente puede manipular el comercio a su favor, incluso dentro de un acuerdo bilateral más amplio . La medida se diseñó para ayudar a bajar los precios de la carne de res antes de las elecciones de medio término en Estados Unidos. Pero en Argentina, donde los exportadores ahora recurren cada vez más a clientes estadounidenses que pagan mejor que a China, están impulsando una tendencia que no beneficiará al líder del libre mercado, Javier Milei, de cara a su candidatura a la reelección el próximo año.

“Acceder a un mercado de altos ingresos como el de Estados Unidos ejerce una gran presión, ya que los precios locales comienzan a converger inmediatamente hacia los precios de exportación”, afirmó el economista Emmanuel Álvarez Agis, director de la consultora PxQ en Buenos Aires. El ciclo ganadero agrava esta situación al empeorar la escasez, puesto que las vacas se destinan a la cría en lugar de al matadero, añadió.

Sin embargo, lejos de las dificultades que se viven en Argentina, los beneficios del acuerdo comercial de Trump con Milei ya se hacen notar en Estados Unidos. El acuerdo aumentó la cuota de exportaciones de carne de vacuno libres de aranceles de Argentina a 100.000 toneladas anuales, frente a las 20.000 anteriores. (...)

"Cuando Donald Trump se preocupó por el aumento vertiginoso de los precios de la carne de res en Estados Unidos, pidió a su aliado Argentina que enviara más suministros."

Pero el aumento de la cuota también significa que las exportaciones argentinas a Estados Unidos se están expandiendo rápidamente, pasando de los filetes de primera calidad a cortes de menor calidad utilizados en hamburguesas y embutidos. Eso es precisamente lo que Trump quería. Forma parte de una estrategia multifacética para controlar los precios de la carne en Estados Unidos en un momento en que las familias planean barbacoas de verano y la inflación general ha alcanzado su nivel más alto en tres años .

Para Milei, quien fue rescatado por Trump durante un período de crisis el año pasado, el acuerdo también cumple con la promesa de abrir los mercados para los agricultores. Los ganaderos argentinos, una parte fundamental de su base de apoyo , enviaron durante años la mayor parte de sus exportaciones de carne a China. (...)

El año pasado, cuando la exención arancelaria de Estados Unidos era mucho menor, Lequio exportó 3.000 toneladas, aproximadamente la mitad por debajo de la cuota y la otra mitad sujeta a un arancel del 26%. En tan solo los primeros cuatro meses de este año, ya ha alcanzado la misma cantidad.

“Cuando la cuota es limitada, se reserva para los productos de mayor valor con el fin de maximizar la rentabilidad”, explicó Santiago Escales, gerente de exportaciones de Lequio. “Pero una vez que aumenta considerablemente, uno deja de preocuparse por si usarla para un corte en particular u otro: se puede exportar de todo. Esto abre muchas más oportunidades”.

Pero, a pesar de los esfuerzos de Trump, los envíos aún no son suficientes para compensar la escasez provocada por el bajo número de cabezas de ganado vacuno en Estados Unidos, el nivel más bajo en 75 años. Esto hizo que los precios de la carne molida en Estados Unidos alcanzaran otro récord en mayo.

Para Milei, la imagen que proyectan los nuevos acuerdos comerciales para los exportadores argentinos, sumada a los precios locales inasequibles —una tendencia que también se ha extendido al sector energético—, puede resultar negativa para millones de votantes de clase trabajadora. (...)".

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