El ministro de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, y el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Carlos Liberman junto al director nacional de Acuicultura, Guillermo Abdala, recibieron la propuesta de Newsan Food para la producción acuícola de truchas, que implicará una inversión inicial de U$S 22 millones.
TRABAJO COMÚN
Agricultura y Newsan Food desarrollarán la trucha Arco Iris
El ministerio de Agricultura acompañará las inversiones de Newsan Food para el desarrollo acuícola de sectores patagónicos.
05 de octubre de 2021 - 22:23
En una reunión celebrada en la cartera agropecuaria nacional, directores de la empresa presentaron el proyecto de acuicultura integral de trucha a largo plazo, donde la acuicultura argentina se posicionaría como una actividad sustentable y relevante para el desarrollo productivo nacional.
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"Celebramos recibir este tipo de iniciativas que le permiten a nuestro país mayor visibilidad a nivel global, siguiendo con la tendencia mundial de impulso a este sector. Se trata de un proyecto innovador que pone en valor la actividad y busca generar una nueva ventana de Argentina al mundo", señaló Liberman.
"Es la segunda vez que una empresa líder en pesca que vuelca su mirada a la acuicultura, es un proceso que tenemos que seguir motorizando. Creemos que este sector tiene un potencial inmenso para sustituir importaciones, para abastecer el mercado interno y es una de las llaves para generar una producción con más empleo regional", continuó el funcionario.
Por su parte, Miguel Glikman, director de Newman Food, resaltó que "la acuicultura será la principal fuente de provisión de proteína de origen animal para el año 2050, cuando la población en el mundo supere los 9 mil millones de personas. Para nosotros es una oportunidad para acompañar el desarrollo de la actividad con nuevas inversiones; que se realizará en armonía con las sociedades locales, apuntando al desarrollo de las comunidades y actores artesanales".
En tanto, el titular de la Dirección nacional de Acuicultura, señaló que "la llegada de nuevos actores a este sector potenciará el incremento previsto y permitirá diseñar un futuro sostenible en recursos, generación de valor y empleo, complementando la economía pesquera con la producción acuícola sustentable"
A esto se suma el trabajo entre instituciones que se concretó con Universidades Nacionales, el INTA, el INTI, el INIDEP, el CONICET, los ministerios de Ambiente y Desarrollo Sostenible, y de Ciencia, Tecnología e Innovación y el Senasa.
El proyecto
La compañía tiene como objetivo, en 5 años, alcanzar un volumen de 13.000 toneladas, y generar ventas, en el mercado externo e interno) por US$ 65 millones en igual periodo.
La iniciativa planea desarrollar el embalse Cuenca del Limay, en las provincias del Neuquén y Rio Negro, en aguas certificadas por Senasa.
En la zona se cultiva la trucha Arco Iris una especie "asilvestrada" incorporada al ecosistema de la región.
El proceso requiere de unos 28 meses divididos en cinco etapas: el hatchery, la crianza, el engorde, la cosecha y finalmente el proceso productivo en plantas para generar producto de valor agregado para los mercados de exportación hacia Japón, Estados Unidos, China y Europa y al mercado interno para sustitución de importaciones de Chile.
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