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Video 2: Perfume en píldora y el reino de los aromas

Recordamos el 5% de lo que vemos, el 2% de lo que oímos, el 1% de lo que palpamos, el 15% de lo que degustamos y el 35% de lo que olemos. Y sin embargo, el olfato es uno de los sentidos menos utilizados a pesar de que los olores nos acompañan a lo largo de nuestra vida. Así, los hay que perfuman, los hay que nos transportan a épocas pasadas y sensaciones ya olvidadas, pero también los hay que matan y que, incluso, curan.

Lucy McRae es una arquitecta corporal; imagina formas de combinar biología y tecnología en nuestros propios cuerpos. En una conferación en TED presentó su obra en esta charla de alto impacto visual, desde ropa que recrea el interior del cuerpo en un video musical con Robyn, la estrella del pop, hasta una píldora que, al ser ingerida, permite secretar perfume. El tema del perfume en el cuerpo como forma de modificar las relaciones interpersonales es muy interesante por cierta experiencia que se realiza en España con los aromas. Loreto Velázquez visitó Santa Cruz de la Salceda (Burgos), localidad burgalesa donde se ha inaugurado el primer centro interpretativo de los aromas, un espacio de 200 metros cuadrados, cuyo recorrido, – parecido al de una casa-, ofrece la oportunidad de descubrir, aprender y disfrutar. Su relato: "Por ello, el itinerario es libre. "Queremos que la gente toque, sienta", explica la directora, Concha Vargas, quien espera recibir al año 45.000 visitas. "No existe en España ningún museo de este tipo, siendo hasta la fecha la primera iniciativa en Europa que desarrolla de manera integral el mundo de los aromas", recalca. Dispuesto como una casa, el recorrido comienza en una cocina de tonos azulados en la que destacan unas coquetas lámparas hechas con tazas y jarras. Y sobre una mesa redonda, el primer juego para poner a prueba una nariz que deberá diferenciar entre olores tan comunes como la leche, la mantequilla o el chocolate. En la segunda sala, el salón aguarda con una biblioteca que huele a jazmín, a rosa y a violeta mientras que un sillón invita a escuchar datos tan interesantes como desconocidos sobre el mundo de los olores, como que las mariposas puede oler una hembra a más de doce kilómetros de distancia. La tercera sala, invita de nuevo a jugar, a tocar y a imaginar a través de los olores de los perfumes y de sus diferentes tipologías mientras que, al lado, un pequeño espacio recoge en un soporte audiovisual el testimonio de algunos de los vecinos del pueblo que rememoran sus mejores recuerdos olfativos. Pero el museo va más allá del plano lúdico y la investigación cobra un protagonismo propio. "Contamos con los mejores investigadores españoles en la materia, como científicos del Centro Superior de Investigaciones Científicas, la Sociedad Española de Otorrinolaringología, (con dos de los mejores especialistas en nariz, los doctores Toledano y Haro), y el catedrático de ingeniería química israelí, Abraham Tamir, fundador del Museum of Art&Science, que ha publicado un estudio en el 'Journal of Craniofacial Surgery' sobre la relación entre determinados tipos de nariz y la personalidad de quienes las poseen", destaca. Primer aviso del Parkinson Del mismo modo, el proyecto cuenta con los creadores españoles de la nariz artificial más pequeña del mundo. "En la actualidad, en el Hospital Neurológico Universitario Reina Sofía de Madrid, se practican pruebas con esta nariz artificial y se ha descubierto, que diez o quince años antes de que aparezcan enfermedades como el Parkinson o el Alzheimer, lo primero que ocurre es que dejamos de oler", explica Vargas. Bajo esta perspectiva, el museo albergará proyectos como el marketing olfativo de los comercios, la mejora de los aromas en hospitales, o la relación entre la capacidad olfativa y determinadas enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson y, asegura su directora, "editará mensualmente una revista con los resultados de las distintas investigaciones". Ubicado en Santa Cruz de la Salceda, al sur de la provincia de Burgos (a 160 kilómetros de Madrid y 16 de Aranda de Duero), el museo de los aromas supone un nuevo recurso turístico para una ciudad de 214 habitantes que cuenta además con dos posadas, dos restaurantes y una bodega elaboradora. "Podemos demostrar que nuestro país es líder en ideas y proyectos interesantes", concluye Concha Vargas. En cuanto a la financiación, el proyecto, que requiere una inversión aproximada de 200.000 euros, ha encontrado en el Proder (Sociedad de Desarrollo Rural) a su principal aliado ya que financia más de la tercera parte. Además, cuenta con el apoyo de Sodebur (Sociedad para el Desarrollo Sostenible de la provincia de Burgos) que ha aportado 40.000 euros, y la colaboracion de la Once."

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