La diabetes sacarina, diabetes mellitus, o simplemente diabetes, es una de las principales causas de ceguera, insuficiencia renal, ataques cardíacos, derrames cerebrales y amputación de miembros inferiores. Para mantener el azúcar en la sangre y el hambre bajo control, debe evitar ciertos alimentos prohibidos para diabéticos.
¡OJO!
Si tiene diabetes, nunca debería comer estos alimentos
Es importante evitar los siguientes alimentos y bebidas que suben la glucosa rápidamente, si es un paciente con diabetes.
13 de diciembre de 2021 - 07:40
Alimentos que toda persona con diabetes debe evitar.
Pero ¿Cuáles cambios debe hacer en la dieta? ¿Qué alimentos suben la glucosa rápidamente? ¿Cuáles alimentos y bebidas se deben evitar si tiene diabetes?
Dieta: ¿Qué es lo que no puede comer un diabético?
Tomando en cuenta que, según la Organización Mundial de la Salud, se estima la cantidad de personas con diabetes en el mundo alcanzará la marca de 109 millones para el 2040, sepa que una ingesta baja de carbohidratos puede ayudar a prevenir picos de azúcar en sangre y reducir en gran medida el riesgo de complicaciones de la diabetes.
Algunos alimentos y bebidas que todo diabético debe evitar, según especialistas y una lista del sitio especializado Healthline, son:
Bebidas endulzadas (gaseosas)
Las bebidas azucaras, sobre todo las bebidas gaseosas, son la peor opción para las personas con diabetes.
La principal razón es que son muy altas en carbohidratos...
Una lata de 12 onzas (354 ml) de gaseosa aporta 38.5 gramos, indica Healthline.
Además, están cargadas de fructosa, que está fuertemente vinculada a la resistencia a la insulina y a la diabetes. Si tiene diabetes, mejor consuma agua, agua mineral o té helado sin azúcar.
Pasta, arroz y pan blanco
Los alimentos que son ricos en carbohidratos, pero bajos en fibra no son recomendables para la diabetes.
En esta lista se encuentran los que conocemos como harinas refinadas, que se encuentran en:
- Pan blanco
- Bizcochos
- Pizzas
- Pasta
- Arroz
Este tipo de alimentos aumentan significativamente los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 1 y tipo 2.
Es mejor optar por alimentos similares que contengan trigo integral y sean ricos en fibra.
Grasas trans
Las grasas trans son un tipo de grasa insaturada que se encuentra en los alimentos y se producen cuando los fabricantes de alimentos convierten aceites líquidos en grasas sólidas, como manteca o margarina.
Según Healthline:
¿Dónde se encuentran las grasas trans? en margarinas, mantequilla de maní, productos untables, sustitutos de crema y cenas congeladas.
Además, los fabricantes de alimentos suelen añadirlas a galletas, muffins y otros productos horneados para aumentar la vida útil del producto.
Cereales edulcorados
Comer cereales es una opción muy popular para el desayuno, pero no necesariamente es recomendable para las personas con diabetes, de hecho es una de las peores maneras de comenzar el día si eres diabético.
Healthline indica que la mayoría de los cereales son altamente procesados y contienen muchos más carbohidratos de lo que muchas personas pudieran creer. Además, proporcionan pocas proteínas y nutrientes.
Solo una porción de 1/2 taza (unos 56 gramos) de granola contiene 44 gramos de carbohidratos y no más de 7 gramos de proteína por porción.
Yogur con sabor a fruta
No es lo mismo un yogur natural que un yogur con sabor. Ni tampoco, tienen el mismo efecto en el cuerpo, sobre todo para las personas con diabetes.
Healthline explica:
Esto puede llevar a niveles más altos de azúcar en la sangre e insulina. Así que la próxima vez que vayas a elegir un yogur para el control de la diabetes y la salud en general, escoge yogur de leche entera.
Jarabe de miel
Si eres diabético, la mejor estrategia es evitar todas las formas de azúcar, incluyendo el azúcar morena y los azúcares “naturales” como la miel, el néctar de agave y el jarabe de arce.
Para tener una idea, una cucharada de edulcorantes populares tienen los siguientes niveles de carbohidratos:
- azúcar blanca: 12.6 gramos
- miel: 17.3 gramos
- néctar de agave: 16 gramos
- miel de maple: 13.4 gramos
Frutas prohibidas para diabéticos
Estas frutas tienen un índice glucémico muy elevado y pueden disparar tus niveles de azúcar. Deberías evitarlas:
- Uva: 13,6 gramos (de carbohidratos) en 100 gramos
- Sandía: 8,1 gramos en 100 gramos
- Higos: 10,2 gramos en 100 gramos
- Papaya: 10,4 gramos en 100 gramos
- Banana: 22,3 gramos en 100 gramos
- Tamarindo: 72,5 gramos en 100 gramos
- Pasas: 79 gramos en 100 gramos
- Mango: 19,4 gramos en 100 gramos
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