Si quieres consumir semillas de chía, que sea así

He aquí, cómo consumir la chía correctamente, según expertos.

¿Cuánta chía se puede consumir al día?

Primero, debemos saber que las semillas de chía son altamente nutritivas y que varios estudios han mostrado que tiene grandes beneficios cuando se consume a diario.

De acuerdo con MedlinePlus (el servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos):

"Las semillas de chía proporcionan varios nutrientes importantes en solo unas pocas calorías y en un pequeño empaque".

Y es que:

Solo una cucharada (15 mililitros, ml) de semillas de chía le proporciona el 19% de la fibra diaria recomendada. Solo una cucharada (15 mililitros, ml) de semillas de chía le proporciona el 19% de la fibra diaria recomendada.

Recordemos que, la recomendación para los niños mayores, adolescentes y adultos es comer de 20 a 35 gramos de fibra al día.

Entones, ¿Cuánta chía puedo comer al día? Los expertos del sitio especializado Healthline dicen:

Una recomendación de dosificación común es 0,7 onzas (20 gramos o aproximadamente 1,5 cucharadas) de semillas de chía dos veces al día. Una recomendación de dosificación común es 0,7 onzas (20 gramos o aproximadamente 1,5 cucharadas) de semillas de chía dos veces al día.

No obstante, quienes todavía no están acostumbrados a consumir semillas de chía, la sugerencia es que comiencen a ingerir sólo una cucharada de este alimento al día.

¿Cómo se toman las semillas de chía?

¿Semillas de chía enteras o molidas? Esta es una duda muy frecuente, aunque MedlinePlus aclara:

A diferencia de las semillas de lino, las semillas de chía no necesitan ser molidas para lograr los máximos beneficios. A diferencia de las semillas de lino, las semillas de chía no necesitan ser molidas para lograr los máximos beneficios.

Otra consulta es ¿Semillas de chía crudas o remojadas en un líquido?

Según un artículo de Medical News Today (revisado por nutricionista), las semillas de chía se pueden ingerir de ambas maneras.

Esto es lo que dice:

• Las personas pueden consumir semillas de chía crudas agregándolas a una variedad de alimentos, como cereales, yogur, batidos y como aderezo para ensaladas.
• También es posible remojar las semillas de chía en un líquido, lo que convierte las semillas en una sustancia similar a un gel. Esto puede hacerlos útiles para espesar postres, como el pudín de semillas de chía.

Sin embargo, dada su capacidad para absorber agua, es importante que te mantengas bien hidratado si vas a incorporar semillas de chía a tu dieta.

La nutricionista Francisca Cifuentes indicó a El Comercio, que para evitar males estomacales, las semillas de chía deben estar en remojo previo durante unos diez minutos, si las va a consumir solas o cocinadas.

Además, especialistas consultados por el medio Insider Business dijeron que las semillas necesitan de tres a cinco minutos para absorber el agua y volverse lo suficientemente blandas para beber, pero esperar demasiado hará que las semillas se solidifiquen.

Alimento: ¿Qué beneficios tiene la chía?

Probablemente. el uso más popular de este alimento sea para adelgazar, debido a su alto contenido de grasas saludables y su capacidad para hacer que una persona se sienta llena más rápido.

Sin embargo, este alimento tiene otros motivos para incluirlo en la dieta:

• Tienen una gran cantidad de antioxidantes, lo que ayuda a retrasar el envejecimiento.
• Son una gran fuente de fibra, lo que significa que son buenas para el intestino. Por cada 28 gramos de chía, hay 11 gramos de fibra.
• Sin una fuente de Omega 3 y minerales importantes como fósforo, calcio y magnesio
• Ayudan a reducir y controlar los valores de colesterol, triglicéridos y obesidad
• Contribuyen a la prevención de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2

Contraindicaciones de las semillas de chía

Algunos riesgos de comer en exceso este alimento son:

• Debido a su alto contenido en fibra, sino se toma abundante agua, se podría ver perjudicada la actividad normal de los intestinos
• Puede obstaculizar la absorción de otros minerales como el zinc, por lo que no se recomiendan a quienes padecen diverticulosis.
• La chía baja los niveles de azúcar en la sangre, pero con la medicación, pueden bajar excesivamente.
• Algunas personas pueden tener alergia a la semilla de chía, pero no es común.

Cualquier persona que experimente síntomas después de comer semillas de chía, debe dejar de consumirlas y consultar con un médico. Incluso, antes de incorporar este alimento a su dieta, hable primero con un especialista.