Los beneficios de comer semillas de chía no se pueden pasar por alto, sin embargo, también hay que tener en cuenta las contraindicaciones de este alimento o las consecuencias de consumirlo incorrectamente. Entonces, ¿Cómo se toman las semillas de chía? ¿Qué puedo hacer con la chía? ¿Se puede comer la chía sola? Precisamente, sobre este último punto, la Universidad de Harvard ha dado su veredicto y recomendación para la dieta con chía.
¡OJO!
Mire esta advertencia de Harvard sobre semillas de chía
Las semillas de chía ayudan a prevenir enfermedades crónicas, pero hay una manera en que nunca deberías consumirlas, dice Harvard.
14 de febrero de 2022 - 12:31
Semillas de chía, mire esta precaución que dice Harvard.
¿Qué es semilla de chía y para qué sirve?
Las semillas de chía son las pequeñas semillas comestibles de la planta Salvia hispánica o de la Salvia columbariae, de la familia de la menta.
Seguir leyendo
Según el portal médico de Harvard:
"Las semillas de chía contienen varios componentes que, cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada rica en plantas, pueden prevenir el desarrollo de diversas enfermedades crónicas".
Y precisa:
Dieta: Contraindicaciones de la chía
Ahora, si bien este alimento puede tener grandes beneficios para la salud, según Harvard, hay algunas precauciones al comer semillas de chía e incorporarlas en la dieta.
Un informe de caso presentado en la Reunión Científica Anual del Colegio Estadounidense de Gastroenterología en 2014 fue noticia en la descripción de un paciente que comió semillas de chía secas seguidas de un vaso de agua.
¿Qué ocurrió? Las semillas de chía se expandieron en el esófago y causaron un bloqueo.
Por eso, basados en este caso, Harvard advierte:
Y explica:
"Debido a que se hinchan rápidamente después de absorber líquido, se recomienda comer semillas de chía que ya hayan sido remojadas en líquido o que se sirvan con un alimento húmedo, como avena o yogur".
Asimismo, enfatiza que las personas que tienen disfagia, una condición que causa dificultad para tragar u otros problemas digestivos, deben este alimento con cuidado.
¿Cuál es la mejor manera de consumir la chía?
Aunque existe más de una manera de consumir semillas de chía, te dejemos una receta de Harvard para incorporar este alimento, correctamente, a tu dieta (recuerda siempre consultar con tu médico antes).
- Coloque ¼ de taza de semillas en 1 taza de líquido, revuelva bien y cubra.
- Deje reposar durante unos 15-20 minutos hasta que la textura cambie a una gelatina blanda.
- Almacene en el refrigerador hasta por una semana.
- Agréguelo a batidos y sopas para aumentar el valor nutritivo y crear una consistencia más espesa y satisfactoria.
¿Qué beneficios tiene la chía?
Probablemente. el uso más popular de este alimento sea para adelgazar, debido a su alto contenido de grasas saludables y su capacidad para hacer que una persona se sienta llena más rápido.
Sin embargo, estas pequeñas semillas también son ideales para incluir en la dieta porque:
- Tienen una gran cantidad de antioxidantes, lo que ayuda a retrasar el envejecimiento.
- Son una gran fuente de fibra, lo que significa que son buenas para el intestino. Por cada 28 gramos de chía, hay 11 gramos de fibra.
- Sin una fuente de Omega 3 y minerales importantes como fósforo, calcio y magnesio
- Ayudan a reducir y controlar los valores de colesterol, triglicéridos y obesidad
- Contribuyen a la prevención de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2
Te puede interesar
Temas
No te lo pierdas