Aumentó el pan: ¿Se viene el pan dulce a $8.000?

El incremento en el valor de los insumos, especialmente la harina, volvieron a disparar otro aumento en el precio del pan, que este viernes (27/10) experimentó una suba del 25% y se llega a vender hasta los $1.100 el kilo. La suba ocurre tras la decisión del Gobierno nacional de autorizar ajustes en el valor de referencia para el trigo y sus derivados, además de una notoria escasez de materias primas.

“Especulación atroz”

Martin Pinto, titular del Centro de Panaderos de Merlo, en declaraciones a la agencia NA denunció “una especulación atroz ” que impulsó el aumento en el pan, además del incremento en los insumos.

“Varios centros panaderos de la provincia de Buenos Aires, hemos decidido aumentar en el día de la fecha un 25% nuestros productos de panadería, debido a los grandes incrementos en la harina, su falta y los aumentos en todo el resto de los insumos ”, señaló.

Pinto remarcó que: “Estamos sufriendo una especulación atroz en el sector”.

Añadió que el pan que se puede producir con la harina subsidiada tiene un valor de $715, mientras que el resto se tiene que vender a $1.100.

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El pan volvió a aumentar y el incremento de la harina hace subir a todos los productos de venta al público.

El precio de la harina y su impacto

“Decidimos aumentar un 25% porque hace cuatro meses más o menos que nos tocamos el precio del producto. La inflación de todos estos meses la venimos absorbiendo, pero lamentablemente ya con esta disparada de la harina y de toda la materia prima que se viene dando semana tras semana, ya no lo podemos absorber más ”, señaló el responsable de una panadería ubicada en el conurbano bonaerense.

En su explicación detalló que la harina se pagaba entre $4.800/$4.900 y hoy vale $6.500 y hasta $7.000.

“Un pan a $715, que es un pan distinto, un pan de 8 piezas, un pan un poco más grande, pero bueno, las panaderías que acceden a ese beneficio, que son los mínimos lo pueden poner a ese precio”, agregó.

Luego indicó que desde hace seis meses que se viene dando esta suba de precios y contó: "La gente viene y compra siempre con la misma plata, dice ‘dame 300 pesos de pan, dame 400 pesos de pan’ y, obviamente, se lleva cada vez menos".

El pan dulce a $8.000

En la provincia de Misiones ya alertan que el precio del pan dulce especial de 1 kilo está en $8.000 pesos y hasta fin de año habrá más subas.

Según hizo saber a la FM 89.3 Miguel Krauczuk, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Misiones, el precio de la harina en los últimos días tuvo un aumento del 37%.

“El pan dulce especial estamos vendiendo a 8 mil pesos el kilo, este precio es de hace 15 días. Es un pan dulce muy bueno que tiene frutas importadas, almendras, avellanas, castañas, frutas… En tanto, el pan dulce tradicional (pasas de uvas y frutas escurridas) cuesta 5.200 pesos el kilo”, precisó.

De esta forma, con respecto a fines del año pasado, el precio del pan dulce ya se duplicó en menos de un año, graficó. Además, “estos son los precios al día de hoy, hasta fin de año va haber más variaciones“, advirtió el empresario.

Bolsa de harina a $7.000

El referente del Centro Industrial Panaderos de Santa Fe, Marcos Carignano, afirmó este jueves (26/10) que "el precio de la harina se movió y la bolsa de 25 kilos va a andar más o menos en los siete mil pesos por lo que pudimos averiguar".

En declaraciones a Aire de Santa Fe, señaló que "desde fines de septiembre que el pan y los productos de panadería no tenían grandes modificaciones" y confirmó que "en estos días se van a ir viendo nuevos aumentos".

"Esto es un insumo más que aumenta", remarcó el referente del Centro Industrial de Panaderos y explicó: "Se suma a todos los aumentos que hay en los insumos y en la economía en general con la inflación".

Si bien todavía no hay un porcentaje estimado para los aumentos, Carignano adelantó que "cada panadería lo va a ir evaluando".