Recetas originales: deliciosas croquetas de jamón y queso caseras

700 mililitros de leche entera

5 cucharadas soperas de harina

5 cucharadas soperas de margarina

150 gramos de jamón cocido

100 gramos de queso 

Sal

Pimienta

2 huevos

Pan rallado

Preparación

En una olla poner la margarina, derretirla y luego añadir la harina. 

Cocinarla durante unos minutos para que luego las croquetas no tengan sabor a harina cruda. 

Añadir la leche y revolver bien para eliminar los grumos. 

A fuego medio seguir removiendo hasta que se forme la salsa bechamel. Añadir sal y pimiento y seguir cocinando sin parar de revolver por 5 minutos hasta que se espese. 

Agregar el jamón cortado en pedacitos. 

Apartar del fuego la olla y añadir el queso también cortado en cuadraditos. 

Mezclar bien. 

Pasar la mezcla a una fuente y distribuir por toda su base. 

Tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente. 

Cuando esté templada, mandar a la heladera por un día. 

Pasado ese tiempo, desmoldar y cortar en cuadraditos. 

Pasar las croquetas en un bowl con dos huevos batidos y de ahí al pan rallado. Repetir esta acción con cada croqueta.

En una sartén con abundante aceite caliente, freír las croquetas. 

Sacarlas y ponerlas en un plato con papel absorbente para eliminarles el excedente de aceite. 

¡A disfrutar!

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