Eliminan el Etiquetado Frontal para comer lo que sea sin culpa ('Saludable' Javier Milei)

En total de políticas contra la salud hay que incluir lo ambiental: van en contra de los glaciares, no creen en el cambio climático y tampoco en la energía renovable.

Ver caminar al megaconsumidor de 'Mango Loco' obliga a cuestionarse si esa persona alguna vez fue un futbolista que dice que defendía la portería de Chacarita Juniors. Hace siglos que no parece hacer vida saludable.

Etiquetado Frontal

Javier Milei envió al Congreso un proyecto para eliminar la norma de promoción de la alimentación saludable, al sostener que generó

• “confusión en los consumidores”,
• distorsiones regulatorias y
• sobrecostos para la industria.

Según él, es necesario un sistema “más preciso, contextualizado y científicamente consistente”, que algunos sospechan fue escrito en un estudio jurídico que trabaja para las alimentarias,que desde hace tiempo pretenden derogar la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, que inició el sistema de etiquetado frontal de advertencias en alimentos y bebidas.

En el mensaje firmado por el Presidente, su deslomado jefe de Gabinete, Manuel Adorni; y el ridículo ministro de Salud, Mario Lugones (Ay Rodrigo Lugones... ), se sostiene que la experiencia de aplicación de la norma permitió detectar “diversas limitaciones técnicas, regulatorias, operativas y también económicas” que justifican su eliminación.

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Mentiras

El nuevo Etiquetado lo impulsa Milei, con el antecedente de que él impidió al INdEC actualizar la canasta considerada para evaluar la variación del costo de vida. ¿Quién dice que podrá hacer algo mejor con el Etiquetado que propone?

Estando de por medio el 'dúo vapeo' (Adorni y Lugones), las sospechas aumentan: la eliminación del Etiquetado Frontal era un impulso que ya llevaba tiempo pero no conseguía el OK de Casa Rosada.

De acuerdo con el texto, que ingresó para su tratamiento inicial por el Senado, la ley vigente es inadecuada por incorporó un esquema obligatorio de sellos de advertencia basado en parámetros de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), y restricciones a la publicidad, la promoción y la utilización de determinados elementos gráficos en los envases.

El Ejecutivo advierte que

• “no existe actualmente un modelo único y uniforme a nivel internacional” sobre Etiquetado Frontal, y
• los sistemas disponibles están en permanente revisión, lo que relativiza la adopción de un esquema rígido como el argentino.

Uno de los principales cuestionamientos apunta al perfil de nutrientes utilizado, que aplica a criterios homogéneos en alimentos de características muy diferentes.

Según el mensaje, esto genera situaciones en las que productos “tradicionalmente incorporados dentro de patrones alimentarios cultural y nutricionalmente aceptados” reciben advertencias equivalentes a otros de menor calidad nutricional, lo que “dificulta una adecuada diferenciación” entre ellos.

El Gobierno afirma que el sistema “puede inducir a interpretaciones simplificadas o poco precisas respecto del perfil nutricional integral de determinados alimentos, generando confusión en los consumidores y alejándose de cumplir con los objetivos perseguidos por la propia ley”.

También se cuestiona la metodología de cálculo, basada en porcentajes del aporte energético total, ya que en algunos casos arroja resultados “técnicamente inconsistentes o desproporcionados”.

Y la falta de incentivos para la reformulación de productos: “La estructura binaria del sistema de advertencias vigente dificulta reflejar mejoras parciales en la composición nutricional de los alimentos”.

El mensaje oficial remarca además que el país ya cuenta con un sistema obligatorio de información nutricional armonizado en el Mercosur, que exige declarar valores energéticos, azúcares, grasas, proteínas y sodio, entre otros componentes. En ese marco, la coexistencia con el etiquetado frontal habría generado

• “superposición regulatoria” y
• “complejidad adicional en materia de implementación y fiscalización”.

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Una vergüenza

El Ejecutivo sostiene que las restricciones en publicidad y comunicación comercial implican “limitaciones relevantes sobre actividades económicas lícitas”, y subraya que el impacto no es homogéneo en el sector.

Milei, quien destruye PyMEs por doquiera, ahora afirma que su texto ayudará a las PyMEs, reduciendo costos asociados al rediseño de envases, adecuación de procesos y evaluación técnica. Estas exigencias, señala el texto, “pueden incluso incentivar procesos de concentración de mercado”.

También se mencionan problemas de coordinación federal, ya que aspectos vinculados a entornos escolares y compras públicas dependen de provincias y de la Ciudad de Buenos Aires, lo que derivó en distintos niveles de implementación.

El Poder Ejecutivo también cuestiona la “excesiva rigidez normativa” de la ley, al incorporar en el texto legal aspectos técnicos que deberían adaptarse con mayor flexibilidad a la evolución científica. Según argumenta, esto limita la capacidad del sistema para actualizarse frente a nuevos consensos en nutrición y políticas alimentarias.

Pese a la derogación propuesta, el Gobierno aclara que no se eliminarán las obligaciones de informar la composición nutricional de los alimentos. “La medida que se propicia no implica la eliminación de las obligaciones de información nutricional (...) las cuales continuarán plenamente vigentes en el marco del Código Alimentario Argentino”.

En lugar del esquema actual, la iniciativa apunta a avanzar hacia “un sistema de información nutricional más precisa, contextualizada y técnicamente consistente”, adaptable a la evidencia científica y orientado a la educación alimentaria.

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