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Cómo hacer una torta de manzana invertida sin horno: tips infalibles

Cuando hay antojo de dulce en casa, es preferible arreglarse con lo que se tiene en la alacena que ir a comprar a los mercados en época de cuarentena. Por eso, esta torta de manzana invertida es ideal para cocinar con los ingredientes que hay a mano, y ¡en sartén! Es muy fácil y rápida.

Para acompañar los mates, para merendar, desayunar o simplemente para darse un gusto dulce. Esta torta de manzana invertida se hace sin horno y prácticamente sola. Queda riquísima y hay que seguir apenas unos simples pasos. 

Ingredientes:

Para la 1º parte

75g. de manteca

2/3 de taza de azúcar

1 cdita. de canela

3 manzanas

1 puñado de nueces

Para la masa

1 taza de harina leudante

1/3 de taza de azúcar

1 cdita. de canela

75g. de manteca derretida

1/3 de taza de leche

1 huevo

1/3 de taza de agua

Preparación:

*Poné la manteca, el azúcar y la canela (ingredientes de la primera parte) a fuego medio en una sartén.

*Revolvé hasta que la manteca se derrita y se una con el azúcar.

*Agregá las manzanas, peladas y cortadas en gajos, en forma de “calesita” sobre la mezcla de azúcar y manteca.

*Tapá y dejá cocinar 10 minutos a fuego medio.

*Mientras tanto, hacés la masa: mezclá la canela, la harina y el azúcar (ingredientes segunda parte) en un bol.

*Agregá la manteca derretida, la leche, el huevo batido y el agua. Mezclá bien hasta que quede todo unido.

*Una vez pasados los 10 minutos de las manzanas, abrí la tapa y tirá despacito, por encima, la mezcla de torta. Intentá que cubra bien todo pero si no queda perfecta no pasa nada.

*Tapá, bajá el fuego al mínimo y dejá en la hornalla unos 20 minutos, media hora, hasta que veas que al tacto la masa está cocida o hasta que le metas un palillo y salga seco, como a cualquier torta.

*Desmoldar y ¡disfrutar!

Los secretos de la autora de la receta, la youtuber Paulina Cocina, para que salga riquísima:

* La temperatura de la hornalla: Se tiene que poner a fuego bien bien bajo e intentar no abrir la sartén. Si el fuego sube, el pastel de manzana se les va a quemar. Si se abre y cierra la tapa, perderá temperatura y tardará más la masa en hacerse. Si tarda mucho más, se va a quemar.

* Usar una sartén de fondo grueso.

* No esperar mucho para desmoldar.

* Esperar para cortarla, así no se rompe. 

¡Mirá el video paso a paso!

Aquí, otras versiones con horno y apta celíacos: 

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