Comer espinaca reduce riesgo de un cáncer muy común

El estudio fue publicado en la revista Gut Microbes.

Si bien, investigaciones anteriores ya habían revelado que la espinaca ayuda a la prevención del cáncer de colon (y otros tipos de cáncer), el nuevo estudio analiza el valor de las espinacas para las personas con poliposis adenomatosa familiar, un tipo de cáncer colorrectal hereditario.

El cáncer de colon es un tipo de cáncer colorrectal que comienza en el intestino grueso. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el cáncer colorrectal es la tercera causa de muerte por cáncer en Estados Unidos.

Espinaca y cáncer de colon

Para el estudio, los investigadores alimentaron con espinacas liofilizadas a ratas con poliposis adenomatosa familiar, durante un período 26 semanas.

Descubrieron que el consumo de espinacas podría retrasar el crecimiento de los pólipos en el colon, y evitar recurrir a un tratamiento intensivo.

El Dr. Roderick Dashwood, investigador principal del estudio, indicó:

Mi prejuicio fue centrarme en la historia de la clorofila debido a mi largo historial examinando los efectos anticancerígenos de la clorofila. Pero resultó que el enfoque multi-ómico impulsó otras ideas. Mi prejuicio fue centrarme en la historia de la clorofila debido a mi largo historial examinando los efectos anticancerígenos de la clorofila. Pero resultó que el enfoque multi-ómico impulsó otras ideas.

Y es que, estudios anteriores han demostrado que la clorofila (presente en vegetales verdes) es eficaz para limitar los efectos cancerígenos de asar los alimentos a altas temperaturas.

Sin embargo, el investigador principal, explica:

Cuando miramos los datos metabolómicos, no había clorofila. En realidad, eran los ácidos grasos y los derivados del ácido linoleico los que causaban los efectos beneficiosos. Cuando miramos los datos metabolómicos, no había clorofila. En realidad, eran los ácidos grasos y los derivados del ácido linoleico los que causaban los efectos beneficiosos.

Ahora, sobre si las personas deberían comenzar a consumir espinacas para prevenir el cáncer de colon, el Dr. Dashwood sugirió: "Cuanto antes, mejor".

No debe esperar hasta que surjan pólipos para comenzar a hacer este tipo de cosas preventivas. No debe esperar hasta que surjan pólipos para comenzar a hacer este tipo de cosas preventivas.

Beneficios de la espinaca

¿Qué hace la espinaca en el cuerpo? Además de ayudar a reducir riesgo de padecer cáncer, la espinaca tiene los siguientes beneficios para la salud:

Control de la diabetes

La espinaca es fuente de ácido alfa lipoico, un antioxidante que reduce los niveles de glucosa, aumenta la sensibilidad a la insulina y previene los cambios oxidativos inducidos por el estrés en pacientes con diabetes.

Prevención del asma

Los riesgos de desarrollar asma son menores en personas que tienen un alto consumo de ciertos nutrientes, como el betacaroteno, que está presente en la espinaca.

Reducir la presión arterial

Debido a su alto contenido en potasio, puede ayudar a reducir los efectos del sodio en el cuerpo, y beneficia a personas con presión arterial alta.

Prevenir el estreñimiento

La espinaca es rica en fibra y agua, por lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la salud digestiva.

Piel y cabello saludable

Por su alto contenido de vitamina A, la espinaca ayuda a limitar la producción de sebo en los poros de la piel y los folículos pilosos para hidratar la piel y el cabello.