Torta de manzana, lista en 15 minutos: pocos ingredientes y sin horno

3 manzanas

3 huevos

125 g de azúcar 

1 cucharada de canela

115 ml de leche

115 ml de crema para batir

 4 cucharadas de maicena

16 g de levadura química

Jugo de limón

Mermelada de damasco 

Procedimiento 

Pelar y descarozar las manzanas. 

Partir en cuartos cada mitad de la manzana. 

Para evitar que se oxiden, echarles el jugo de medio limón. 

Laminar las manzanas. 

Reservar 3 cuartos para la decoración final. 

Echar la mitad del azúcar y la canela a las manzanas en un bowl. Mezclar bien. 

Meter en el microondas a máxima potencia por 3 minutos. 

Mientras tanto, en un bowl, batir los huevos. Echar el azúcar sobrante. Batir hasta que se disuelva el azúcar. 

Añadir la leche y la crema, batir por un minuto más. 

Mezclar la maicena con la levadura química. Incorporar poco a poco a la mezcla de huevos mientras se bate. 

En un molde para budín apto microondas poner papel manteca. 

Repartir la manzana de forma uniforme en el fondo. 

Echar la mezcla por encima de las manzanas. 

Decorar con los pedacitos de manzana reservados. 

Llevar al microondas por 10 minutos a máxima potencia. 

Pintar la manzana con mermelada de damasco. 

Es recomendable que se enfríe en la heladera antes de desmoldarla, aunque se puede comer así apenas se saca del microondas. Pero va a ser más complejo para el desmolde. 

Mirá el paso a paso, en el video de recetas de MJ.